Дієта Дюкана - дітище доктора П’єра Дюкана, французького невролога зі спеціальністю клінічне харчування. Низьковуглеводна дієта для схуднення, її успіх пояснюється розробкою персоналізованої програми, адаптованої до конкретних потреб кожної людини, яка пропонується щодня за допомогою інтерактивної системи онлайн-тренувань. Перед початком будь-якого режиму дієти проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом. Обговорення зі своїм медичним працівником особливо важливо, якщо у вас хронічний стан здоров'я або ви приймаєте ліки.
Опис дієти Дюкана
Дієта Дюкана включає нежирні страви з високим вмістом білка та заохочує споживання цільної натуральної їжі. На відміну від інших популярних дієт, дієта Дюкана не передбачає підрахунку калорій або вуглеводів чи інших одиниць харчової цінності в будь-який час. Для вас доступний список, що містить 100 дозволених продуктів харчування, а це означає, що немає необхідності купувати розфасовану їжу або передплачувати послугу доставки їжі. Medical News Today пояснює, що ви можете їсти скільки завгодно, якщо дотримуєтесь цих 100 продуктів. Однак на цій дієті з’являється одна особлива їжа, яка вважається ключовою для схуднення - вівсяні висівки.
Чотири фази
Дієта Дюкана має чотири фази. Перша, відома як фаза нападу, передбачає вживання різноманітної багатої білками їжі з вівсяними висівками як єдиним вуглеводом. Пізніші фази, які отримали назву Круїз, Консолідація та Постійна Стабілізація, додають поступово зростаючу кількість вівсяних висівок та інших продуктів, таких як овочі та раніше "заборонені" продукти, як святковий маркер. Завершальним етапом є прихильність до регулярних фізичних вправ протягом усього життя, дотримання плану меню з високим вмістом білка один раз на тиждень і споживання 3 столових ложок вівсяних висівок щодня.
Користь вівсяних висівок
Оскільки вівсяні висівки - це форма розчинної клітковини, здатна поглинати у воді в 25 разів більше свого об’єму, це зменшує час проходження кишечника, одночасно сприяючи відчуттю насиченості. За словами доктора Дюкана, желатинова консистенція розчинних вівсяних висівок у шлунково-кишковому тракті розпадається на глюкозу, амінокислоти та жирні кислоти, які зменшують споживання калорій та зменшують поглинання жиру.
Вид вівсяних висівок
Ключовим є включення у свій раціон чистих вівсяних висівок, а не вівса з міткою «прокат вівса» або «сталевий виріз». Прокатаний або нарізаний овес подрібнюють так, щоб висівки були видалені із зерна, тоді як 100-відсоткові вівсяні висівки цілі. Магазини натуральних продуктів для здоров'я та багато супермаркетів зберігають чисті вівсяні висівки у відділі зернових.
міркувань
Хоча немає сумнівів, що вівсяні висівки корисні для вас, значне зменшення споживання вуглеводів протягом певного періоду може зашкодити вашому здоров’ю, якщо у вас є порушення обміну речовин, наприклад, діабет. Подібним чином, обмеження споживання вуглеводів до вівсяних висівок виключно для зменшення засвоєння жиру може також стримувати всмоктування деяких ліків. Перед початком дієти Дюкана проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що ця програма підходить саме вам.