використовувати

Під час першої фази дієти Аткінса щодня не можна вживати більше 20 грам чистого вуглеводу. За винятком олій, більшість заправок для салатів додають незначну кількість чистого вуглецю до вашої листової зелені. Ви все ще можете насолоджуватися декількома різними листочками салату, але вам потрібно буде розрахувати чисті вуглеводи та виміряти розмір порції перед їжею.

Розрахунок чистих вуглеводів

Під час ковзання на етикетці "Факти харчування" на перев'язувальному флаконі знайдіть загальну кількість вуглеводів, а також грамів клітковини. Від загальної кількості вуглеводів, які залишають вуглеводи в мережі, відніміть грами клітковини. Це вуглеводи, які забезпечують калорії і перетворюють їх у глюкозу, а це означає, що вам потрібно обмежити їх на дієті Аткінса. Також слід уникати додавання цукру; Однак грами цукру, зазначені на етикетці "Факти харчування", є як доданими, так і натуральними. Прочитайте інгредієнти та уникайте продуктів, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мальтозу, декстрозу, патоку, мед або цукор.

Підготовлені пов'язки

Ви можете насолоджуватися будь-яким видом готової заправки - як у магазині, так і саморобною, якщо в ній немає доданого цукру і менше 2 грамів вуглеводів в кожній порції. Загалом звичайна італійська заправка містить 3 грами чистого вуглеводів на порцію, ранчо - близько 1,5 грамів, блакитний сир - менше 2,5 грам, а заправка Цезар - близько 0,5 грама вуглеводів на порцію.

Олія та оцет

Олія - ​​це чистий жир, тому воно не компенсує споживання вуглеводів. Але рекомендований розмір порції, оскільки він калорійний, становить приблизно 1 столову ложку. Використовуйте у своєму салаті оливкову, соєву, сафлорову, соняшникову, кунжутну або інші рослинні олії. Якщо вам потрібно трохи більше аромату, оцет ідеально підходить для олії, додаючи трохи спецій до вашого салату. Суміш олії та оцту додає до салату лише 1 чисту вуглевод на 2 столові ложки.

Цитрусовий сік

Свіжий лимон або лайм розріжте навпіл і вичавіть сік. Можна взяти до 2 столових ложок лимонного соку менше ніж на 3 вуглеводи. Оскільки ви можете швидко пройти через цей невеликий розмір порції, якщо ви вичавите фрукти безпосередньо у салат, процідіть лимон або лайм у невелику миску, а потім відміряйте 2 столові ложки; збережіть решту на потім. Дієта Аткінса рекомендує щодня вживати не більше 3 столових ложок лимонного соку.

Інші доповнення салату

Якщо ви додасте зелень і спеції в олію, оцет, цитрусовий сік або підготовлену заправку, ви можете трохи збільшити споживання вуглеводів. Зубчик часнику та столова ложка нарізаного коріння імбиру, наприклад, містять приблизно 1 грам чистих вуглеводів. Натомість подумайте про використання сушених або свіжих трав, включаючи базилік, кріп, розмарин, коріандр, орегано, шавлія або естрагон. Або вживання кайенського або чорного перцю. Ці смачні добавки не містять вуглеводів.