Знання того, як вибрати найкращий йогурт у супермаркеті - це тенденція. Вчора всі дуже нервували, тому що дали новину про вплив на новини. За даними британського дослідження, загалом, в йогуртах, які ми купуємо, багато цукру. Мати прекрасного Кохання! Ніхто не міг уявити!

Скільки цукру в йогуртах, які ми їмо?

У ході дослідження було проаналізовано 898 йогуртів, і результати руйнівні: менше 9% йогуртів і лише 2% тих, які нібито призначені "для дітей", мають прийнятний рівень цукру.

Що я можу сказати? Ну, якщо це застане нас зненацька, або ми дуже цинічні, або ми дуже на лозі. Минулого січня ми з Лорою Баена з клубу Malasmadres провели екскурсію супермаркетом, щоб проаналізувати маркування йогуртів. Це правда, що замість 898 ми розглянули лише близько 20 ... але я думаю, що зразок був достатньо репрезентативним, щоб усвідомити лихо молочного ландшафту. Ні «БІО» (які вже не є БІО), ні 0%, ні ті, що мають «фрукти», ні ті, що мають мюслі, як правило, не є цікавими з поживної точки зору йогуртами. Загалом майже всі ці йогурти перевищують 10% цукру. Отже, на кожні 125 грам йогурту ми будемо приймати 12,5 грамів цукру. Беручи до уваги, що рекомендації ВООЗ та AHA вказують не перевищувати приблизно 25 грамів на день ... якщо з йогуртом ми вже маємо половину того, що нам потрібно на день, підемо.

супермаркеті

Які інгредієнти повинен мати йогурт?

В ідеалі, список інгредієнтів повинен містити лише два інгредієнти, саме такий був би йогурт, якщо б ми готували його вдома: молочні та молочнокислі ферменти. Як правило, є третій інгредієнт - це сухе молоко, з технічних причин, щоб надати консистенцію. Йогурт, який відповідає цим вимогам, - це натуральний йогурт.

Як я знаю, чи додав йогурт цукру?

Щоб перевірити, чи додав йогурт цукру, потрібно заглянути в список інгредієнтів. Якщо в тому списку, в якому, як ми говоримо, повинно бути лише два-три інгредієнти, з’являється слово цукор, це означає, що воно додало цукор. Будьте обережні, тому що замість слова цукор можуть з’явитися інші інгредієнти, що означають цукор, наприклад, «соки з концентрату», або один із перших кузенів цукру (мед, сироп агави ...). Слідкуйте за фруктовими йогуртами з «фруктовим сиропом»! Фрукти, завжди, краще додайте їх самі.

Навпаки, якщо цукор або подібні речовини відсутні в списку інгредієнтів, це означає, що всі цукри в йогурті - це ті, що в природі присутні в йогурті.

Чи кращі йогурти на 0%?

Йогурти з 0% жиру - чудова штука мигдального горіха. Зрештою, галузь, логічно, хоче, щоб йогурти були хорошими, щоб ви продовжували їх купувати. А якщо вони видаляють жир, зазвичай додають цукор для поліпшення смаку.або. З іншого боку, є все більше досліджень, які припускають, що "цілі молочні продукти" - це не диявол, а зовсім навпаки, тож давайте не будемо зациклюватися на тому, що 0% жиру.

А йогурти 00%?

На додаток до 0%, наша одержимість гріхом також призводить до 00% йогуртів. У них немає ні жиру, ні цукру, але звичайно, Будучи знежиреним і без цукру і втрачаючи «чарівність», виробники часто «змушені» додавати всілякі підсолоджувачі та інші добавки, щоб йогурт мав щось смакове. Справа не в тому, що ці сполуки дуже погані або канцерогенні ... вони безпечні, але нам нічого не дають. Отриманий продукт має нижчу якість і може заохотити нашу перевагу іншим менш здоровим продуктам харчування.

Чи краще йогурти з біфідусом?

Відповідно до законодавства, йогурт, який називатиметься йогуртом, повинен ферментуватися стрептококом термофільним та лактобактеріями булгарікус. Йогурти Біфіду ферментуються біфідобактеріями, але хоча назва звучить крутіше, на сьогоднішній день не було показано, що вони пропонують більше переваг, ніж звичайний йогурт. І, звичайно, не те, що вони "підвищують захист". Йогурти не корисніші, оскільки вони зелені або тому, що на контейнері намальовані мюслі. Головне - побачити таблицю інгредієнтів і перевірити, чи відповідають вони правилу 3-4-3.

Найкращий йогурт у супермаркеті відповідає правилу 3-4-3

Коли ми дивимося на таблицю поживних йогуртів, Давайте шукатимемо, щоб вони мали приблизно 3% білка, 4% цукру та 3% жиру (1% вгору, 1% нижче).

Звичайно, замість 4% цукру на етикетці ми знаходимо 9%, 13% і навіть більше. Щоб зрозуміти, що відбувається, 4% - це цукор, який природним чином присутній у йогурті ... і все, що перевищує число 4, - це додані цукри. Наприклад: 125-грамовий йогурт з 13% цукру містить близько 16 грамів цукру ... і діти не повинні досягати 25 грамів на день.

Який йогурт я купую тоді?

Вибирайте натуральний, несолодкий йогурт, звичайний, старий. Той, хто ні БЕЗ, ні СО. Просто йогурт. І для цього ми повинні виконати два кроки:

1. Перегляньте перелік інгредієнтів і переконайтеся, що їх максимум 3-4 (якщо їх два, тим краще).

2. Подивіться на таблицю поживних речовин і переконайтеся, що вона відповідає правилу 3-4-3.

Який смак кислоти? Ми можемо додати фрукти ... які речі! Ах, яка ще кисла і без цукру я вмираю? У цьому випадку краще додавати цукор або підсолоджувач в обмеженій кількості.

Коротше ... не будемо захоплюватися піснями сирени в молочному проході. Що стосується йогуртів, то менше - це більше.