Млинці в келих з йогурту

якщо

Нам потрібно:

8,5 склянки hl. борошна 1100 г.
2 склянки теплої води 400 мл
2 склянки тонкого йогурту 400 мл (можна також замінити кислим молоком)
1 чайна ложка солі
1 упаковка 42 грамів свіжих дріжджів або 1 упаковка 10 грам сухих швидкорозчинних дріжджів

Підхід:

Подрібніть дріжджі в просіяне борошно.

Додати йогурт, теплу воду, сіль і перемішати однорідне тісто. Ми постійно замочуємо руки у воді.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Накрийте тісто і дайте йому піднятися в теплому місці.

Від тіста відокремлюємо менші частини, які формуємо в кульку і кожна розкачуємо.

Смажте на сухій сковороді з обох боків.

Бажаємо гарного смаку!:-)

Піца з білим йогуртом

Нам потрібно:

2 банки білого йогурту (класичні маленькі йогурти)

200г напівгрубого борошна

1 розпушувач

Підхід:

Просто змішайте всі інгредієнти в мисці і розділіть на 2 деко, застелені папером для випічки. Розмазати лопаткою, намазати томатним соусом або кетчупом і зберегти гарнір за смаком - наприклад шинка, салямі, кукурудза, гриби, оливки, моцарела. Випікайте 20-25 хв при 180 градусах. Ми можемо приготувати піцу в класичній круглої формі, якщо у нас кругла форма. Я також готую піцу на класичній тарілці.

Білі йогуртові палички

Підхід:

400 г фіктивного борошна

¼ бал. порошок для випічки

300 мл білого йогурту

Втретє:

Підхід:

Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю і розм’якшеним вершковим маслом. Змішайте йогурт і змішайте однорідне тісто. Тісто розкачати на стільниці і нарізати окремими паличками. Промажте збитим яйцем і посипте сиром та расою.

Випікайте при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.

10-хвилинні млинці з білого йогурту

Нам потрібно:

100 мл сметани

150 мл білого йогурту

160 г звичайного борошна (також може бути гречаною або дрібно перемеленою вівсяною кашею)

1 чайна ложка харчової соди

Натертий сир - або інші інгредієнти для гарніру

Підхід:

Ми обробляємо всі інгредієнти для тіста і формуємо з тіста млинці, які розміщуємо на деко, застеленому папером і злегка капаючи олією. Злегка збризніть поверхню котлетів олією, змішаною з орегано, сіллю і часником, посипте сиром і запечіть.

Ми класично випікаємо млинці в духовці на деко з папером для випічки і випікаємо їх до 180 градусів до золотистого кольору. Ми можемо тонко налаштувати інгредієнти за смаком!

Дієтичні міні-раки з йогурту

Нам потрібно:

1 тигель білого йогурту

2 тиглі простого борошна

1 чайна ложка розпушувача

До неба:

Будь-які інші інгредієнти за смаком

Підхід:

Змішайте борошно з йогуртом, сіллю і розпушувачем. Згинаємо руками рівномірне гладке тісто, потім накриваємо фольгою і ставимо в холодильник для відпочинку.

Коли тісто охолоне, ми нахиляємо його на стільницю і розкачуємо в більш тонке коло. Ми вирізаємо окремі лангустини з кола - за допомогою чашки.

Помістіть у розігріту духовку і випікайте при 180 градусах протягом 8 хвилин. Потім збризніть тісто подрібненою часниковою олією, збризніть кетчупом і посипте сиром, а я ще додаю терту вирізку. Поставте на деякий час у духовку, поки сир не розтане. По краях повинні бути золоті омари.

Булочки з йогуртом у горщиках

Нам потрібно:

3 склянки напівгрубого борошна

1 склянка борошна грубого помелу

1 склянка білого йогурту

1 склянка теплої води

1 столова ложка сухих дріжджів

1,5 чайні ложки солі

Масло для втирання

Підхід:

У більшій мисці змішайте напівгрубе борошно зі склянкою цільнозернового борошна та додайте дріжджі та сіль. Якщо під рукою немає борошна грубого помелу, досить також звичайного напівгрубого.

Змішайте мед з йогуртом та олією в теплій воді. Потім ми додаємо цю суміш до борошна і робимо гладке м’яке тісто. Якщо тісто здається занадто рідким, додайте напівгрубого борошна.

Накрийте тісто тканиною і дайте йому відпочити в теплому місці, поки воно не подвоїться в об’ємі. Кладемо закваску на присипану борошном дошку, формуємо циліндричну форму і вирізаємо менші шматочки, з яких робимо булочки.

Складіть булочки на деко, застелене папером для випічки, і залиште підкислювати приблизно на 15 хвилин. Потім поставте плиту в розігріту духовку і випікайте приблизно 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Збризніть запечені булочки вершковим маслом і дайте їм охолонути на решітці.

Ірландський хліб без закваски

Нам потрібно:

450 г борошна гладкого спельти

1 чайна ложка цукрового піску

1 чайна ложка харчової соди

500 г білого йогурту

Підхід:

У більшій мисці змішати борошно, сіль, цукор, соду і додати білий йогурт.

Акуратно перемішайте всі інгредієнти, щоб з’єднати в однорідне тісто. Однак будьте обережні, щоб не замішувати тісто - просто перемішайте його злегка, в цьому магія.:-)

Акуратно перекладіть тісто у форму для випікання, застелену папером для випікання, і обережно сформуйте форму батона борошняними руками.

Поставте миску в розігріту духовку і випікайте при температурі 190 градусів приблизно 50 хвилин, або поки хліб не стане хрустким на поверхні. Дайте охолонути на грилі і подавайте до столу.

М'які йогурти з йогурту

Нам потрібно:

200 мл гарячого молока (не киплячого)

150 мл теплої води

1 бал. сушені дріжджі

1 чайна ложка цукру

150 мл білого грецького йогурту

600 г звичайного борошна

Смажена олія

Підхід:

У мисці змішайте молоко з водою, додайте цукор, дріжджі і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Потім додайте йогурт, яйця і поступово соліть борошно. Тісто потрібно замішувати не менше 7-8 хвилин, щоб воно стало м’яким і гладким. Тісто злегка липке.

Накрийте тканиною і дайте бродити. Коли тісто виросте, ми кладемо його на присипану борошном стільницю і ділимо на 8 частин і формуємо у формі млинця товщиною близько 0,5 см.

Перекласти в каструлю, на якій ми нагрівали олію з обох боків до золотистого кольору. Олія потрібна не так сильно, як класичним ракам, просто внизу тісто не повинно плавати в олії.

Подавати, змащену часником, посипану сиром або сметаною.