Риба - основа японської дієти. Це країна, де в середньому на людину споживається найбільше риби у світі. Для любителів риби буде з чого вибрати. Наприклад, тут завжди буде вибір, наприклад. класичні яйця. Візьміть мінімум їжі з дому.
Гастрономія Японії:
Рекомендовані ресторани Токіо:
Стейк-хаус Мізоно - 8F New Ginza Bldg., 5-4-9 Ginza, Chuo-cu, Токіо, 104-0061. +81 3-3573-3341 - розкішний ресторан з видом на Гінзу. Найкращий стейк Кобе в Японії. Ціна 150-грамового стейка з найвищим класом якості А5 становить близько 250 євро. Ідеально зробити бронювання заздалегідь.
511 - 〒107-0052 Тōкō-то, Мінато-ку, Акасака. +81 3-6685-0511 - якісний ресторан, де можна скуштувати традиційні японські кайсекі, включаючи стейк Кобе. Ціна багаторазового меню Кайсекі, включаючи яловичину Кобе, становить приблизно 200 євро. Ідеально зробити бронювання заздалегідь.
Хан Но Дайдокоро - 50150-0043 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Dōgenzaka. +81 3-6455-0272 - японський стейк-хаус, відомий японський стейк з яловичини wagyu - стейк Кобе, подається тут із соєвим соусом та сушеним часником. Ціна на 100-грамовий стейк нижчої якості становить близько 40 євро. Ідеально зробити бронювання заздалегідь.
Суші Занмай Асакуса Камінарімон - 1 Чоме-3-６ Асакуса, Тайто, Токіо 111-0032. +81 3-5826-1375 - традиційний японський ресторан суші, де шеф-кухар готує свіжі суші прямо перед вами. Рекомендуємо замовити рулети з Каліфорнії, в одній порції є 4 шматки суші за 15 євро. Іноді час очікування за столом становить навіть 20 хвилин.
Накадзіма - 〒160-0022 Токіо, Сінджуку, 3 Чоме - 32−5. +81 3-3356-4534 - найдешевший ресторан Мішлен в Японії. Рекомендуємо замовити Yanagawanabe - це смажені сардини з яйцем, рисом та супом місо за 10 євро. Як варіант, сашими зі свіжої сардини за 9 євро. Час очікування столу завжди становить не менше 30 хвилин, і неможливо зробити бронювання.
Рекомендовані ресторани в Хаконе:
Хоторія - 161-1 Хаконе, район Асігарасімо, Канагава 250-0521 - Через 60 кілометрів від Токіо ви дійдете до вулканічного озера Аші, де зможете відпочити на човні. Але перед цим обов’язково зупиніться на обіді в ресторані «Хоторія», який знаходиться на другому поверсі будівлі на озері Аші. Смакуйте курку з рисом, соусом каррі та смачним салатом, в якості десерту ви отримуєте лимонний желатин, все разом за 1640 ієн.
Рекомендовані ресторани в Хіросімі:
Окономі Мура Хіросіма - 5-13 Shintenchi, Naka Ward, Хіросіма, 730-0034 - Цього разу ми скуштуємо традиційні ономіякі Хіросіми. Це пряний японський млинець з різними інгредієнтами. Назва страви походить від слова okonomi, що означає «як завгодно» та яку, що означає «приготований». Окономіякі іноді порівнюють з омлетом або пікантним млинцем. Ми насолодимося типовим делікатесом у нашому популярному чотириповерховому комплексі Okonomi Mura Hiroshima в кінці вулиці Хондорі, де повно маленьких автентичних ресторанів, де ви приготуєте найсвіжіші окономіякі на грилі прямо на ваших очах.
Кава Понте - 1 Chome-9-21 号 Otemachi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0051 - Він має дивовижний вражаючий зовнішній вигляд, виглядає справді розкішно. Їжа тут коштує близько 30 євро, що все ще є гарною ціною для Японії. Ви можете замовити мою улюблену устричну піцу, якої ви більше ніде не знайдете. Це в основному для поціновувачів, які шукають спеціальності. Навпроти річки ви можете побачити цілий парк спокою на долоні.
Рекомендовані ресторани в Кіото:
Кура-суші - 4 Hirano Miyashikicho, Kita Ward, Kyoto, 603-8365 - класичний ресторан суші, де кухарі відправляють тарілки з одним або двома шматочками суші на біговій доріжці перед собою, і ви можете вибрати саме ті, які вам подобаються. Врешті-решт тарілки з’їли, і одна з них обійдеться вам у 100 ієн. Тут вода та чай безкоштовні, а пиво Asahi - це майстерний кран для торгового автомата на 500 ієн. Їжа тут гідної якості, а спосіб подачі (бігова доріжка) заощадить багато часу, щоб відкрити інші принади Кіото.
Кіото Гіон Рамен Мураджі - 373-3 Кійомоточо, прихід Хігасіями, Кіото, 605-0084 - На обід ми рекомендуємо зупинитися на великих "чорних" плечах із сильним повноцінним смаком, що є рецептом, типовим для Кіото.
Чодзіро Шидзо Кіямачі - 103 2 Hashimotocho, Wimo Shiogyo, Кіото, 600-8011 - Ви точно визначите найкращу точку для екскурсії містом у цьому знаменитому ресторані, де вам приготують смачні суші. Тут вас також можуть подати з популярних рухомих столів, характерних для азіатського стилю обіду.
Рекомендовані ресторани в Осаці:
羅 羅 会館 家族 亭 久 左衛 門店 本家 - 2 Chome-4-7 Nishishinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0086 - Цей ресторан в Осаці не має англійської назви, але ви отримаєте меню англійською мовою. Ви знайдете його на другому поверсі цієї будівлі. Хоча це корейський ресторан, він також пропонує страви японської кухні. Але чому б не спробувати щось корейське? Або злиття обох кухонь? Наприклад, тут сподобалися Еріку Клептону та Бон Джові.
Джамбо-цурібуне Цурікічі - 2 Chome-3-14 Ebisuhigashi, Naniwa Ward, Osaka, 556-0002 - Ресторан у самому серці знаменитого району Цутенкаку оформлений у стилі човна, з якого спочатку потрібно порибалити на обід зі столу.
Японія вважається однією з найкращих кухонь світу, з великим акцентом на якість та свіжість їжі. Ресторани невеликі, якісні, і переважна більшість із них спеціалізовані. Це означає, що якщо у вас є смак суші, ви заходите в суші-ресторан, якщо хочете суп з локшиною, то шукаєте «локшину», якщо хочете стейк, теж знайдете. Дуже мало ресторанів, де у них є все по меню. Тим більше вони орієнтуються на якість вподобаної їжі.
Розмір ресторану настільки ж невеликий, як і готельні номери, а тому кількість місць обмежена. Зрештою, вони додають податок до цін у деяких ресторанах, подібно до США.
Японці обідають дуже швидко, їм потрібно лише 15-20 хвилин, навпаки, вони, як правило, сидять за обідом. Вони п'ють його з якісним японським віскі Ямадзакі, найбільш продаваним пивом Асахі або традиційним саке Ніхоншу.
Попередження: заборонено ввозити продукти харчування до Японії. Сувора заборона стосується, зокрема, таких продуктів, як фрукти, овочі, мед, насіння, м'ясо, м'ясні продукти та випічка.
Напої: Вода у водопровідній мережі є питною. Японський чай - це делікатес. Отримайте його в пластикових пляшках, нагрітих у магазинах 7-ELEVEN та FAMILY MART, або у торговому автоматі на вулиці, який ви знайдете на кожному розі.
Ви також можете пити багато марок пива гідної якості (Asahi, Yebisu, Kirin) та багато видів якісного японського віскі.