Японія, це не просто локшина суші та удон. Ізак’я, тобто японські корчми, пропонує різноманітне меню - від пельменів із гьози до якутори або темпури. Японські делікатеси, які ми підібрали для вас, стануть в нагоді під час подорожей по Японії, а також як натхнення для вашого наступного відвідування японського ресторану.
Якіторі: Запах Токіо
Поки ви блукаєте вулицями Токіо та голодно шукаєте найближче бістро, просто йдіть за своїм носом. Запах якуторі поширюється по всіх куточках Токіо. Це в основному йде на шампури з куркою, лососем або овочами на грилі. За сп’янілим ароматом стоять не тільки розпечене вугілля, але і соус, виготовлений з саке, міріну та соєвого соусу. Цю їжу в Японії можна знайти на невеликих станціях, а також у великих ресторанах.
Якщо у вас все ще є слизький, ви можете приготувати, наприклад, наші вегетаріанські шашлики вдома або чудовий рецепт приготування лосося з кабачками.
Такоякі, кальмари на грилі
Вибух смаків чекає на вас у кулях розміром майже такий же, як м’яч для гольфу. Хоча цей делікатес характерний особливо для Осаки, в Японії ви, мабуть, натрапите на нього на кожному розі. Такоякі насправді справедливий суміш шматочків кальмарів, темпура, маринований імбир та зелена цибуля. Потім кульки готують на грилі на спеціальній сковороді і капають ідеальним соусом на тарілку.
Солоні оладки окономіаки
Можливо, трохи горіха, щоб правильно вимовити цю страву, але смак, безумовно, того вартий. "Okonomi" означає "як вам подобається". Шеф-кухар готує млинці з урахуванням вашого смаку. Основою завжди є яйця, капуста та цибуля. Потім можна додати до нього смаколиків. Морепродукти, свинина та овочі. Нарешті, смажені млинці прикрашають соусом тонкацу, маринованим імбиром та водоростями.
Якщо ви хочете відкрити для себе смаки японської кухні в Токіо або, наприклад, в амстердамському Yamazato, першому японському ресторані в Європі, який отримав зірку Мішлен, не забудьте оформити туристичну страховку. За допомогою онлайн-калькулятора ви можете легко розрахувати суму страховки точно відповідно до ваших потреб.