Це пюре настійно рекомендується для люди, які хочуть схуднути, оскільки його основним компонентом є вода, яка містить майже 95%. Це також хороше джерело вітаміну С, фолієвої кислоти та калію.
З цієї нагоди ми готуємо насичене кабачкове пюре, яке, безсумнівно, рекомендуємо включити до здорового та збалансованого харчування.
Рецепт пюре з кабачків
Інгредієнти для 4 осіб
- 3 кабачка
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 100 гр. тертий нежирний сир
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія
- Сіль
Як приготувати кабачкове пюре
- Щоб скористатися всіма перевагами кабачків, бажано не очищати їх від шкірки, тому їх потрібно добре промити водою, а потім нарізати на невеликі шматочки, щоб можна було швидше їх приготувати.
- Розігрійте горщик з бризками оливкової олії і додайте зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані невеликими шматочками, зробіть те саме з цибулею. Коли цибуля стане прозорою, додайте нарізані кабачки, щіпку солі і смажте все протягом 5 хвилин.
- Покрийте все водою і варіть 25 хвилин, накривши казан. Зніміть з вогню і вийміть з каструлі трохи бульйону, розрахувавши, що залишиться більше або менше 400 мл, оскільки ми будемо використовувати його для приготування пюре.
- Додайте в казан тертий сир і за допомогою міксера або пюре все розімніть. Спробуйте дістати його без грудочок, додайте мелений перець на свій смак і виправте сіль, якщо це необхідно. Поставте пюре назад нагріватися, а коли воно закипить, дістаньте і подавайте теплим.
Підказка для презентації: Подавайте кожну порцію пюре в окремих мисках і додайте трохи часникових сухариків окремо, так кожна закусочна додасть потрібну кількість до пюре.