Якщо ви хочете апетитно представити овочеві страви, погляньте на наш торт з кабачків, з сиром та волоськими горіхами. Скибочки кабачків монтуються у форму для розміщення начинки.

Інгредієнти для цукіні та сиру

  • 2 кабачка
  • 250 г сиру
  • 2 яйця
  • 80 г волоських горіхів
  • 1 гілочка петрушки
  • 1 ст ложка материнки
  • бальзамічний оцет
  • оливкова олія
  • Сіль
  • чорний перець

ЯК РОБИТИ ГОРБОВИЙ ТИРОК

Крок 1

Зверху кабачки; помити їх, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Тушкуйте їх по 2 хвилини з кожного боку на сковороді з декількома краплями олії.

пиріг

Крок 2

Яйця розтріскати, відокремивши білки від жовтків, і збити перші до стійкості. Злийте сир, розкришіть його і змішайте з жовтками. Подрібніть волоські горіхи. Зарезервуйте 1 столову ложку, а решту додайте до попередньої підготовки. Додайте яєчні білки, орегано, сіль і перець, і обережно перемішайте. Розігрійте духовку до 180º.

Крок 3

Змастіть подовжену форму олією і вистеліть її кількома скибочками кабачків, поклавши їх трохи нарізаними. Додайте половину сирної суміші і зверху шар кабачків. Повторіть операцію і випікайте в духовці, на водяній бані, 30 хвилин. Вийміть і дайте охолонути. Помийте і подрібніть петрушку. Змішайте його із зарезервованими горіхами, 2 столовими ложками олії та 1 оцтом. Розформуйте торт, прикрасьте його вінегретом і подавайте до столу.