Рецепт, повний інгредієнт якого вказано в назві, - це завжди надійний вибір, але цей змусить вас виділяти слину, як тільки ви відчуєте, як часник запах на маслі.

Не знаю, чому цей щасливий збіг обставин, але останнім часом дуже легко знайти свіжу, солодку та смачну кукурудзу на качані в овочевих та супермаркетах. Щось, що скрасить життя будь-якому шанувальнику цієї каші, який роками мусив страждати від її приготованого та упакованого в мішках варіанту, який завжди має надто солодкий смак. Ідеальний момент для приготування цих качанів вдома, рецепт мерзенно переданий Dirty Burger & Chicken Shop.

рецепти

Їх там подають як гарнір до смачної курятини вільного вигулу від Empordà - двічі маринованої та приготованої на пару, перед смаженням на дровах та деревному вугіллі - та деяких найрозкішніших гамбургерів у місті. Меню коротке, але досить потужне, щоб вам захотілося повернутися назад і з’їсти те саме. Гарніри - божевільний салат з капусти, картопля та цибуля в темпурі, а також дуже простий, але дуже насичений салат з авокадо та салату - одна з його сильних сторін. Коли вам подають часник і коріандрове масло прямо з банки, вас уже вторгнутий примітивний густірінін, який завершується, коли ви кладете смачну вбрану кукурудзу в рот.

Є люди, які вважають за краще кип’ятити вуха спочатку протягом 15 хвилин, але якщо у нас є гарна свіжа солодка кукурудза - така, яку ви могли б їсти сирою без жодних проблем, - робити це прямо на грилі або сковороді буде більш ніж достатньо. Якщо ви вважаєте, що ваша качана бачила кращі дні, відваріть її, щоб зробити її більш ніжною, але не відмовляйтеся від глибокого смаку, який дасть їй смаження.

Якщо ви думаєте, що ваша кінза заборонить вам насолодитися цим рецептом, я раджу вам спробувати: аромат цього ароматизатора стає набагато менш інвазивним і витонченим під час нагрівання. Часник також трохи готується: якщо ви хочете, щоб його зробили більше, подрібніть його дуже дрібно; Якщо вам погано, зробіть його більшим і видаліть перед тим, як намазати масло на качан. Як би там не було, спробуйте, бо він чудовий на смак.

Складність

Мій кіт міг це зробити. Якби я хотів, звичайно.

Інгредієнти

На 4 особи

  • 4 свіжа кукурудза на качані
  • 80г вершкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • Коріандр за смаком
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  1. Розтопіть масло в каструлі на найменшому вогні на кухні до мінімуму. Додайте подрібнений часник і коріандр. Залиште пару хвилин (завжди на повільному вогні).
  2. Готуйте вуха на грилі або сковороді, без жиру, до легкого підсмаження. Змастіть маслом, приправте і негайно подавайте до столу.