Підготовка

Приготування: Дріжджі змішайте в 1 дл теплого молока з чайною ложкою цукру до однорідності і стікайте.

какао-равлик

Тим часом подрібніть 20 dkg маргарину з 10 dkg борошна. Тісто має форму прямокутника. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину.

Борошно, що залишилося, з’єднують з дріжджами, цукром, молоком, жовтками і маргарином, що залишився. Випікайте в теплому місці 40-50 хвилин.

Розтягуємо його до прямокутної форми на присипаній борошном дошці, поміщаємо посередині маргаринове тісто і складаємо. Ми розтягуємо його, а потім знову складаємо.

Нарешті, ми розтягуємо його на лист товщиною півсантиметра. Посипте цукровим какао-порошком і оберніть як штрудель. За допомогою ножа, змоченого в розтопленому вершковому маслі, відріжте від нього скибочки товщиною в сантиметр і покладіть його на тарілку в змащеному маслом деко. Боки змащуємо розтопленим вершковим маслом, а верх збитим яйцем.

Випікайте в гарячій духовці, нарешті збризніть гаряче тісто молоком.

Вже спечене тісто можна добре зберігати в морозильній камері. Його буде приблизно 20-25 штук.