Якщо у вас є гості, щоб поїсти або хочете здивувати своїх рідних, близьких та близьких смачною та оригінальною стравою, але ви не знаєте, що приготувати, ми рекомендуємо смачну Запечена свиняча корейка. Це дуже проста страва, за допомогою якої ваші гості напевно облизать пальці.
Це смачне блюдо, багате білком. Ідеально підходить для будь-якої дієти.
Рецепт запеченої свинячої вирізки
Цей рецепт запеченої свинячої вирізки - соковита та проста у приготуванні страва. Виконайте ці кроки, щоб досягти успіху.
Інгредієнти
- 1 півтора кілограми свинячої корейки
- 3 зубчики часнику
- Сушений розмарин, чебрець та орегано
- біле вино
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
Підготовка
- щоб розпочати, вам потрібно помістити стейки з філе у велику миску і додайте півсклянки білого вина і трохи оливкової олії.
- Після цього введіть трохи олії та вина шприцом всередину хребта, щоб зробити його все більш соковитим всередині.
- Змішайте ароматичні трави з дрібно нарізаним часником у мисці. Також додайте бризку масла.
- Покрийте сумішшю всю поверхню корейки за допомогою щітки.
- Після цього ви повинні накрити джерело поліетиленовою плівкою і залишити в холодильнику на ніч.
- Вранці слід перевернути стейки з вирізки, щоб соус повністю просочився ними.
- Дістаньте його з холодильника за півгодини до випічки.
- У цей час слід поставити духовку розігріватися до температури 190 градусів.
- Потім розмістіть поперек, завжди спрямовуючи жирну частину вгору і повністю покрийте його маринадом у формі для запікання.
- Тепер поставте блюдо в духовку і випікайте близько півгодини при 190 градусах як зверху, так і знизу, не використовуючи решітку. Як тільки цей час пройде, ви повинні перевернути його за допомогою пінцета і знову поставити в духовку.
- У цей час слід знизити температуру духовки до 180 °.
- Залиште це ще на півгодини, щоб він зварився з іншого боку до досконалості.
- Коли залишиться 15 хвилин, підніміть температуру на 200 градусів, щоб філе корейки трохи підсмажилося. Таким чином ви отримаєте скоринку трохи більш хрусткою.
Ці терміни випікання та температури Вони розраховані на шматочки приблизно 1,5 кг. Якщо ви збираєтеся покласти більше кількості, ви повинні дати їй трохи більше часу, поки не перевірите, що це повністю зроблено.
Додайте трохи запеченої картоплі до цієї страви.