Кальмар а-ля романа - це кільця кальмарів, побиті в хрусткому тісті. Є кілька способів зробити їх, і цей, яким ми поділяємось у RecetasGratis, готується з пивом, що робить їх більш насиченими та хрусткими. Словом, у вас буде тісто кальмарів, як у барах, побачите! А тепер, як бити кальмарів пивом?
Здається, це легка страва, і вона є, але вам потрібно виконати кілька кроків, щоб вони виглядали добре. Вони повинні бути хрусткими зовні і хрусткими всередині. Щоб кальмари добре купалися в тісті, важливо, щоб олія була дуже гарячою, але без паріння, оскільки олія не повинна горіти. Ще слід пам’ятати, що в сковороду слід додавати невеликі партії кальмарів, щоб тепло не падало. З іншого боку, щоб дізнатись, чи тісто правильно підходить після покриття кальмарів, ми можемо взяти кальмара, покрити його і смажити, якщо тісто відокремлюється або відкривається, це означає, що ми повинні додати в тісто більше борошна. Нарешті, пиво повинно бути дуже холодним. Тепер, коли ви знаєте початкові хитрощі, читайте далі, відкривайте як зробити кальмари а-ля романа з пивом і насолоджуйтесь цим смачним рецептом.
- 500 грам кільця кальмарів
- 200 грам пшеничного борошна
- 150 мілілітрів пива
- 1 щіпка солі
- 1 склянка оливкової олії
- 1 лимон
Добре вимити кільця кальмарів, обсушити їх і додати трохи солі. Налийте холодне пиво в миску і потроху, додати 200 грам борошна, постійно помішуючи, поки всі грудочки не розчиняться.
Має бути тісто консистенції, схоже на консистенцію каші, густе.
Розігрійте сковороду з великою кількістю оливкової олії смажити на середньо-сильному вогні. Тим часом покладіть борошно в миску, щоб воно було готове.
Для тісто кальмарів, пропустіть кільця спочатку через борошно, добре струсіть їх і пропустіть через приготовану вами пивну масу, а потім злийте зайве.
Смажте кальмари а-ля романа з пивом невеликими партіями і переходячи в коричневі з усіх боків.
Фокус: якщо ви бачите, що тісто відходить від кальмарів, це тому, що йому потрібно трохи більше борошна.
Викладіть смажені кальмари на тарілку з кухонним папером для видалення надлишків олії. Щоб уникнути розм’якшення, виймайте кальмари з плити, як тільки виділиться надлишок олії.
Ми негайно покладемо їх у сервірувальну тарілку разом із розрізаним навпіл лимоном, щоб кожен гість міг додати бажаний сік. Насолоджуйтесь цим рецепт кальмара ла романа з пивом дуже жаркий.
Якщо вам сподобався рецепт Кальмар а-ля романа з пивом, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти кальмарів. Ви також можете відвідати добірку найкращих іспанських рецептів.
Це дуже простий і швидкий спосіб збити хрустких кальмарів. Після того, як ваші пивні кальмари будуть готові, ви можете подавати їх разом з лимоном і трохи соусу, як ти: