бобові найменшою кількістю

Сьогодні я хочу розповісти вам про калорії. Одержимість у деяких клієнтів у мене є на практиці. Коли я роблю консультації з питань харчування, є клієнти, які обговорюють, чи відповідає цей поживний настанова їх калорійним потребам, іноді вони запитують мене, чи можу я запропонувати більш гіпокалорійну дієту, або вони здивовані, коли я пропоную додати шматочок авокадо в салат . Напевно, занадто багато калорій, щоб зрозуміти!

Калорії іноді справді нав’язливі ідеї. Я показую вам кілька роздумів, які деякі клієнти роблять мені під час консультації: «Ч.Гей, я перекусив круасаном, бо тоді пішов робити спінінг і там все спалюю ». "Я ніколи не їжу макарони або рис, оскільки вони калорійні і жирні". Я можу це з'їсти, чи не так? Він має лише 50 ккал. » Ого ! І я їм кажу: спробуємо це виправити!

Перш за все, я хочу наголосити, що калорії в їжі залежать від її частки макроелементів, тобто вуглеводів, білків і жирів. І як я вже говорив вам раніше, здається, що калорійність їжі відіграє дуже важливу роль для людей, які хочуть схуднути або набрати вагу. Але на мій погляд, калорії мало корисні!

Перш за все, я думаю, що "лише калорії" дають мало інформації. Ми не можемо керуватися лише калорійністю, щоб знати, чи підходить їжа нам чи ні. Ані знати, їжа "товстить чи ні". Калорії - це ще одна цінність, але для мене, Головне в їжі - це знати, як вона засвоюється в нашому організмі, яку роль вона відіграє в обміні речовин, як ми її готуємо, чим ми її супроводжуємо ...Дуже калорійна їжа може бути дуже багатим джерелом вітамінів, мінералів, корисних жирів ... Або навпаки, це може принести багато проблем для нашого здоров’я. Напевно ви вже знаєте, що 1 г вуглеводів забезпечує 4 ккал. З цим правилом, чи не буде однаково з’їсти 100гр білого хліба, ніж 100гр макаронних виробів з цільної пшениці, ніж 100гр гречки? Звичайно, ні!

Я збираюся навести вам кілька прикладів, щоб ви могли це чіткіше побачити:

-Авокадо.

Чому такі дієти, як авокадо, заборонені в деяких дієтах для схуднення? Або какао? Або горіхи? Чому вони дуже калорійні? Ну, що б ви подумали, якби я сказав вам, що фрукт з парою горіхів "змушує вас худнути" більше, ніж сам фрукт? Якби ми підрахували лише калорії, то побачили б, що один фрукт має значно менше калорій, ніж фрукти та горіхи. Але найголовніше - знати, як ми засвоюємо їжу, яку вживаємо. Коли ви споживаєте фрукти з горіхами, завдяки вмісту в них жиру та клітковини вони відповідають за затримку надходження фруктози в кров, що є дуже корисним фактом, завдяки чому клітини не зберігають цей цукор у вигляді жиру, а навпаки дайте час використовувати його для інших цілей.

-Інша їжа з високим вмістом жиру.

Відомо, що жир дає нам 9 ккал на грам. Тож чи могли б ми помістити в той самий мішок масло, какао, авокадо, оливкову, соняшникову або пальмову олію? Звичайно, ні! Є жири, які нам підходять і дуже здорові, а є жири, які нам довелося б виключити зі свого раціону або споживати їх дуже епізодично. Наприклад, авокадо, серед іншого, є хорошим джерелом омега-6. Какао містить багато антиоксидантів, які уповільнюють старіння. Віргінська оливкова олія забезпечує нас жирами, які допомагають підтримувати рівень холестерину ЛПВЩ. Я також відкрию вам секрет про жири ... Якщо ви значно зменшите їх у своєму раціоні, ви погіршите свій кишковий транзит, оскільки вони змащують стінки кишечника. Тому споживайте жири щодня, але вони якісні та у рекомендованих кількостях.

-Сахарин та аспартам.

Кава, домашні фруктові соки, йогурти ... Підсолоджувачі? Ми можемо зробити це з багатьма продуктами: калорійними та калорійними. Чому штучний підсолоджувач пов’язаний із втратою ваги? Чому це не додає калорій? Є й інші натуральні підсолоджувачі, які набагато корисніші, навіть якщо вони калорійні! Очевидно, я маю на увазі не білий цукор, а якісні підсолоджувачі, такі як сирий мед, кокосовий цукор, цілісний тростинний цукор, кленовий сироп ... Зрозуміло, що їх не можна вживати у великих кількостях, але мені цікаво ... Чому сахарин або аспартам, спожитий раніше, ніж підсолоджувач цього типу? Ну ось і калорії знову виходять! Тоді сказати вам, що це велика помилка, оскільки було виявлено, що штучні підсолоджувачі можуть спричинити проблеми з метаболізмом, серцем та гіпертонією. І вони також спричиняють ще одну важливу проблему: коли є споживання солодкої їжі, але без внеску глюкози, виникає дисбаланс в обміні речовин, так що мозок не отримує порядку насичення, порядку задоволення від прийому солодкого і це призводить до споживання більше продуктів, багатих на цукор.

Тому, як останнє повідомлення, я сказав би вам це не дивіться на калорії на етикетках, але набагато більше турбуйтеся про те, яку користь приносить їжа, які інгредієнти містяться на етикетці, які прийоми приготування їжі використовувати та як поєднувати різні страви на тарілці. Також те, що ви знаєте, в який час доби краще приймати певну їжу відповідно до вашого ритму життя. І перш за все, перш за все ... Перш ніж виключати або додавати будь-яку їжу у свій щоденний раціон, я рекомендую вам попросити поради щодо харчування!