Шоколад - це продукт високого вмісту калорійність яка виготовлена ​​із суміші цукрів, какао-маси (твердий елемент) та какао-масла (жирний елемент), до якої можуть бути додані інші інгредієнти, такі як молоко, горіхи, Помаранчевий, духи тощо. Це робить його калорійність дуже мінливою. Який шоколад найздоровіший?

індекс

Від темного шоколаду до білого шоколаду

"Коли ви п'єте його, ви можете подорожувати цілий день, не втомлюючись і не потребуючи їсти",

Ось як Ернан Кортес описує шоколад, який він скуштував від ацтеків. Сьогодні ми це знаємо 100 мг какао забезпечують 293 калорії, звідси його висока енергетична цінність, яка, перетворюючись на шоколад відповідно до пропорцій його інгредієнтів, може коливатися 567 Ккал для молочного шоколаду та темного шоколаду з 86% какао, 521 Ккал для шоколаду з 64% какао або 543 Ккал для білого шоколаду.

Щодо глікемічний індекс, гіркі шоколадні цукерки мають низький рівень, коливаючись від 20 до 25, ці шоколадні цукерки містять 70% какао.

Какао-боби містять 45% вуглеводи, 11% від білка овочевий і 24% від жири, які не впливають на холестерин. У свою чергу, вони багаті на мінерали такі як калій, кальцій, залізо, калій або магній і містять вітаміни А і В серед багатьох інших речовин. З них варто виділити теобромін із сімейства кофеїнових, але менш токсичний, оскільки він не впливає на артеріальний тиск і не накопичується в організмі.

Весь його склад робить какао злегка сечогінним продуктом, який допомагає виводити токсини, і був пов'язаний як стимулятор захисних сил організму та для профілактики серцево-судинних розладів, але, як і все інше, споживається в помірних кількостях. Слід пам’ятати, що шоколад - це не те саме, що какао, і що шоколадні цукерки мають різну пропорцію какао. Той, що відомий як темний шоколад, темний шоколад, помадний шоколад тощо. Він містить більше 50% маси какао і може досягати до 99%, на відміну від молочного шоколаду, який зазвичай містить менше 40% маси какао. Білий шоколад не містить какао-пасти, але виготовляється з мінімум 20% какао-масла, а також цукру та молока.