делікатесів

Коли я кажу диня, ви, мабуть, можете собі уявити червону воду. Я уявлю запашну диню і купу цікавих страв з неї.

Що таке диня

Адже жовта цукрова диня. Однак існує більше видів цих менших динь. В основному вони виглядають дуже схоже, відрізняючись смаком і розміром. Хаос ще більше посилюється тим, що багато джерел називають їх канталупою, лише директиви мають інші. І до речі, сестри дині - це гарбуз та огірок, тому диня - це офіційний овоч, а не фрукт…;-)

Цукрова диня, тобто диня, має зеленувату шкірку з характерним малюнком і оранжевою серединкою. На смак трохи нагадує ананас або папайю. Подібна диня називається галієм. У нього така ж шкіра, як у дині, але всередині яскраво-зелений. Ви бачите це на обкладинці, і мені вдалося придбати його в Гіперновій. Медова роса також популярна. Ви вже впізнаєте це за шкірою. Він гладкий і легкий, внутрішня сторона зеленувата, а смак медово-солодкий.

Імпортні дині можуть мати проблеми з вибором. Якби він проїхав більшу відстань, його оболонка, напевно, була б хімічно оброблена, щоб він не відчував запаху. Аромат - головний орієнтир при покупці. Якщо воно інтенсивне, воно також відчує смак всередині.

Канталупа - це інакше чудове джерело вітаміну С, антиоксидантів та вітамінів групи В. Помаранчева версія також багата бета-каротином.

Диня солодка

У нас були гості у ці вихідні. Я погнався за динями і почав робити. Спочатку я думав зробити освіжаючі кульки як десерт після їжі. Я порізала диню і зішкребла насіння ложкою. Круглим декоративним різцем я поступово вирізала соковиті кульки. Вам просто потрібно обваляти їх у тертих кокосових горіхах, і у вас готовий легкий десерт. Подавайте його на купі кокосового горіха, прикрасивши листям м’яти. Якщо ви хочете потягнути його ще далі, виріжте всю половину дині і подайте кульки в шкірці. Я не рекомендую зберігати, краще робити це максимум за годину до обіду.

Наважившись на гарне поєднання, я придумав інший варіант. З білим шоколадом. Намір був такий. Зовні куля мала нагадувати Рафаелло, але після укусу мала бути шокованою соковитістю дині. Тож я купив білий шоколад, дав йому розтанути з невеликою кількістю вершкового масла і підготувався до початку. Але білий шоколад - це свиня, він зовсім не поводиться як чорний. Це означає, що замочування або поливання куль не відбулося. Інша проблема полягає в тому, що куля дині слизька на поверхні, тому шоколад не прилипає до неї. Тут може допомогти вже згаданий кокос. Спочатку ляжте в неї, а потім укутайте. Я вірю, що вмілий кондитер також вибрав би з цим білим шоколадом. Я відмовився від цього, готуючи недільний обід і прибираючи кухню. Я вкладаю ідею в легені, хто хоче грати, нехай сподобається. Тільки не забудьте написати результат!

Диня і солона

Обидва види дині також чудові, наприклад, в салатах. Я зробив наступне.

Сирі матеріали

- листя молодого шпинату
- диня або медова диня
- моцарела
- оливкова олія
- сухарики
- зубчик часнику
- бальзамічний оцет
- ½ лайми
- сіль і чорний перець

Почніть з грінок. Білий хліб наріжте кубиками, збризніть його оливковою олією і обсмажте до золотистого кольору на сковороді, або залиште запікатися в духовці. Що робить вас комфортнішими. Відкладіть готові сухарики в сторону і дайте охолонути.

Помийте і обсушіть листя шпинату, з них можна видалити більш жорсткі стебла. Покладіть шпинат у більшу салатницю, порвіть моцарелу вручну та додайте кульки дині.

Тепер заробіть заправку. Покладіть в миску приблизно тарілку оливкової олії, кілька спреїв бальзамічного оцту, половину соку лайма і подрібнений часник. Добре розмішайте і полийте салат готовою заправкою. Нарешті змішайте сухарики і можете подавати до столу. Нехай кожен скуштує на свій смак.

Не маєте моцарели? Неважливо, наприклад, ви можете використовувати чіпси з пармезаном. Якщо ви хочете пограти і у вас мало смаку, сміливо додайте хороший бекон, листя прошутто або базиліка. Що б ви не робили з динею, обов’язково дайте їй охолонути заздалегідь.

Підсумкове запитання: за допомогою декоративного круглого різця у вас залишаться «відходи» дивних форм з дині, навіть при всіх ваших зусиллях. Що про нього? Ну, гадаю, ти не кинув би його. Візьміть ложку і гарненько покатайте її!

До речі, у канталупи теж є своя пісня. Старий знаменитий острів Кантолопи-;-)