Нічого кращого для боротьби з холодом, який настає соковитим рагу. У цьому випадку ми готуємо його з капустою, картоплею та свининою.
Якщо ви шукаєте інші варіанти, спробуйте це мадридське рагу.
Харчова інформація
У великий горщик кладемо м’ясо, бекон, хребет і свинячий хвіст. Покрийте гарячою водою і варіть півгодини.
Після цього додайте каструлю, подрібнену картоплю та хорізо в казан і варіть годину. Ми додаємо солі і даємо їй відпочити кілька годин, перш ніж подавати гарячим.
До цього рагу ми також можемо додати трохи зеленої квасолі і навіть нут, який нам доведеться замочити і зварити раніше.
Це рагу дуже енергійне і забезпечить нас рясними білками зі свинини, а також жирами, в основному містяться в беконі. Картопля додасть вуглеводи, тоді як капуста багата вітамінами А, С і Е, мінералами та антиоксидантами. Крім того, він містить дуже мало калорій і високий вміст води, що робить його дуже здоровою та корисною їжею для нашого організму.