Нещодавно ми приготували вам соєві котлети. Сьогодні ми дивуємо вас іншими вегетаріанськими фрикадельками, хоча цього разу виготовленими із сої, їжі з дуже цікавими харчовими властивостями. Ми сподіваємось, вони вам сподобаються.
Харчова інформація
Криши тофу виделкою. Тепер очистіть, натріть на тертці і злийте моркву, щоб додати її до тофу.
На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії пасеруйте подрібнений часник з петрушкою, трохи сухарів, кунжуту і декількох крапель соєвого соусу.
Змішайте тофу і натерту моркву з попереднім приготуванням і залиште в холодильнику на одну годину для досягнення більшої консистенції.
Після того, як тісто осяде, сформуйте руками котлети, пропустіть їх в борошні і обсмажте в великій кількості оливкової олії.
Коли фрикадельки добре підрум’яняться, добре їх процідіть і покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву олію.
Додайте в тісто трохи борошна, якщо помітите, що воно не має достатньої консистенції для формування котлет.
Тофу - це не що інше, як сир з соєвого молока. Він схожий на свіжий сир, хоча його смак і консистенція різні. Це дуже популярна їжа у вегетаріанській кухні, і завдяки високому вмісту високоякісного білка вважається заміною м’яса.
Його текстура дещо гумова і має нейтральний смак, тому цей продукт стає ідеальним інгредієнтом для приготування котлет, подібних до тих, які ми представляємо сьогодні, або навіть до гамбургерів.