Втрата ваги не означає дотримання одноманітної дієти, і тому в цій статті ми хочемо поділитися рецептами, які адаптують таке модне блюдо, як миска, до дієти для схуднення.

Але, ¿що таке тик?. Чаша - це традиційна страва гавайської кухні, яка характеризується тим, що завжди включає сиру рибу, нарізану кубиками. До цієї риби ви можете додати будь-який інший тип інгредієнта.

Низькокалорійна чаша

Дієта для схуднення може становити близько 1300-1500 ккал на день. При цій дієті приблизна оцінка калорій на кожен обід і вечерю може становити приблизно 450-600 ккал. До цих калорій ми б включили 112 ккал, які б займали вуглеводи (рис, макарони, хліб), 180 ккал білка (бобові, м’ясо, риба, яйця) і 160 ккал корисних жирів. Тому наші покеболи дотримуватимуться цієї дієти приблизно 1300-1500 ккал на день.

Як підготувати тик для миші для схуднення?

  1. Ми готуємо чудовийовочева основа
    Ви ніколи не повинні пропускати основу з овочів, будь то сирі або варені, що складають половину тарілки. Овочі мають велику поживну силу, вони багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною, завдяки чому ця комочка задовольнить нас. Кількість цієї овочевої основи може бути необмеженим, але стандартною порцією може бути 200-300г сирих овочів.
  2. Додаємо маленькийпорція складних вуглеводів.
    Ці гідрати будуть нашим джерелом енергії. У цій дієті для схуднення, яка становить від 1300 до 1500 ккал на день, було б достатньо включити в нашу їжу приблизно 50-90 г вареного рису або макаронних виробів з цільної пшениці, лободи або кускусу або 60-130 г варених бобових.
  3. Наша плита укомплектована третьою основною поживною речовиною:білка.
    Білок може бути забезпечений бобовими, м’ясом, рибою, молюсками, яйцями або похідними. Білок допоможе нам збільшити насичувальну силу нашої миски.
  4. Ми включаємо невеликийжирна порція.
    Ми можемо забезпечити цю порцію корисного жиру у вигляді 10 г оливкової олії, 80 г авокадо або 15 г горіхів. Особливо важливо контролювати кількість цієї порції жиру у випадках схуднення, оскільки вони є особливо калорійною їжею.

Нарешті ... чи можете ви додавати соуси? Звичайно! Хоча ви повинні бути обережними з соусами, які, як правило, додають, оскільки вони, як правило, дуже калорійні, як ви можете бачити у рецептах, створених дієтологом-дієтологом Alimmenta Адріаною Ороз.

Рецепти для тикання мисок для схуднення

Веганська миска з тофу з тофу

Ми готуємо овочеву основу миски з приблизно 250 г різноманітного листя салату, огірка, червоної цибулі, сирих грибів та моркви. Корисний жир додається з невеликою кількістю авокадо. 70 г вареної лободи забезпечує вуглеводи. 100 г сирого, маринованого або смаженого на грилі тофу містять білок.
Готуємо соус з хересним оцтом, свіжим базиліком і сіллю.

Чаша з тунцем

Ми готуємо овочеву основу з приблизно 250 г листя шпинату, помідорів, червоної цибулі, редиски та спіралей з кабачків. Додаємо вуглевод із 70 г вареного коричневого рису та білок із 150 г свіжого тунця, який ми можемо додати попередньо сирим, грилем або маринувати.
Для соусу ми б змішали знежирений йогурт з огірком, свіжим базиліком, сіллю та оливковою олією, що додало б до страви порцію корисного жиру.

Чаша з лососем

Ми приготуємо овочеву основу приблизно 250г з деякими змішаними листям салату, помідорами, червоною цибулею, вареною брокколі, спіралями з кабачків та манго. Кілька горіхів забезпечують здорові жири. Додаємо вуглевод з приблизно 100 г вареної сочевиці. 150 г лосося забезпечить білок. Ми можемо покласти лосось сирим, копченим, тушкованим на гриль або маринованим у сої.
Соус готується з 2 столовими ложками оцту з хересу, 1/2 вичавленого лимона, солі, свіжого базиліка та подрібненого часнику.

Залиште відповідь

Харчування

тикати
Для покоління EGB гарбузом назавжди стане улюблена Руперта з 1,2,3. Або невдача в романтичних перспективах (дайте вам гарбуза). Міленіали, навпаки, асоціюють це з Хелловіном. І ті, і інші можуть подати до столу цей кабачок, пов’язаний з кабачками та баклажанами, а також з динею та кавуном.

Не зневажайте потворного

Природа схильна створювати химерні форми за допомогою гарбуза, не впливаючи на його смак. Не керуйтесь формою, а деталями: шукайте шматочки з неушкодженою шкірою і твердими на дотик. Набагато краще, якщо вони збережуть плодоніжку: вони довше збережуть внутрішню вологість.

Поки він не відкритий, він протримається місяцями в шафі. Після відкриття він псується менш ніж за тиждень і його потрібно поставити в холодильник. З огляду на його розміри - є копії вагою від 30 кілограмів і більше, звичайно купувати їх порційно. Зберігайте їх у холодильнику, вкритому поліетиленовою плівкою, і споживайте протягом тижня. Ви також можете заморозити його: наріжте на невеликі порції, обшпаріть і покладіть у захисний контейнер. Заморожені вони протримаються місяць.

Гарантія хорошого зору

Варена гарбуз містить лише 12 калорій на 100 грам. Містить 2,1 г вуглеводів і 0,5 г розчинної клітковини. Він також підкреслює вміст слизу, в’язкої речовини, яка природно присутня в деяких овочах із захисною дією на слизову оболонку шлунково-дванадцятипалої кишки.

Його сильною стороною є вітамін А (у формі каротиноїдів): 159,17 мікрограмів. Іншими словами: п'ята частина рекомендованої добової кількості цього вітаміну (від 700 до 900 мікрограмів), яка сприяє підтримці шкіри, зору та слизових оболонок, в нормальних умовах, крім того, що є ключовим фактором для імунної системи.

М’якоть - це частина гарбуза, яку найкраще вживати, але шкіра є безпечною для поживних речовин. Це на папері. На практиці деякі сорти цього не дозволяють, оскільки шкіра занадто деревна і важка для жування. М'якоть наріжте невеликими неочищеними шматочками і запікайте її в мисці з морквою, цибулею, спеціями за смаком та оливковою олією незайманого стану протягом 40 хвилин при 180 ° C. Після цього використовуйте його як гарнір або розімніть, щоб отримати смачний крем.

Готувати його зі шкірою незвично. І ось катування гарбуза: очистіть його, не порізавши пальця. Один фокус покладіть його цілим, якщо дозволяють розміри, або шматками, в мікрохвильовці на 3-4 хвилини. Виріжте верх і низ і зробіть невеликі отвори виделкою, розподіленими по шкірі. Після того, як він охолоне, ви можете легко видалити його ножем або шкіркою.

Не викидайте насіння. Підсмажте їх та залиште як аперитив або, після очищення, для супроводу салатів чи фруктових салатів. Вони містять 30,3% білка, 6 грамів клітковини та цікаву щіпку жирних кислот (лінолева кислота, омега-6 та омега-3).

Від супу до чіпсів

На додаток до традиційних супів або пюре, його м’який і солодкий смак все частіше використовується у формі начинки з пельменів; зажарка овочів; Рагу «гарбузова револькона» з обсмаженими грибами; або хрусткі запечені чіпси. Ідеальне ароматне поєднання - це просте і дуже середземноморське: дощ одновалентної оливкової олії від Arbequina переоцінює його гіркими та пряними нюансами.

Шеф-кухар Хосеан Алія йде далі. Він пропонує зробити зелений соус із злегка підсмажених насіння, з петрушкою, базиліком та витриманим сиром, щоб надати йому кислотного дотику. Це пюре покращує смак страв з хека. За допомогою трубочок вона також готує морозиво або інтксаурсальцу (горіховий крем, схожий на типовий заварний крем у країні Басків). Пасма гарбуза, змочені в концентраті хека з пікантним дотиком, забезпечують точну точку соковитості страви.

Харчування

З річки в океан і знову назад

Лосось Це було основною їжею в скандинавських країнах. Не так давно його споживання набуло широкого поширення в Іспанії як «суперпродукту» завдяки високому вмісту жирних кислот омега 3. Ця риба народжується в річках і, досягнувши віку від 2 до 5 років, стрибає в моря холодні води, такі як Північна Атлантика та Південна Тиха Тиха. Він повернеться вгору по річкових водах, коли йому доведеться нереститися.

Більше рожевого - не обов’язково краще

Чому на тарілці він більше рожевий, ніж у рибному магазині? Немає жодної загадки, окрім того, що кулінарія підкреслює колір м’яса. При його покупці, не керуйтесь кольором, а так - іншими якостями.

У випадку дикої природи подивіться, чи здійснюється риболовля з дотриманням критеріїв стійкості. Це легко дізнатись: якщо на ньому є блакитна екологічна марка Ради морського управління (MSC), це так. Якщо це аквакультура, існує також сертифікація: Рада з управління аквакультурою (ASC), міжнародний орган, який також забезпечує передові практики в цьому секторі. Серед видів, що вирощуються в неволі, особливо виділяється атлантичний лосось, вирощений у закритих резервуарах за межами моря. Також королівський лосось, вирощений в Новій Зеландії в плавучих морських клітках, та лосось кохо. Обидва сорти мають найцінніше м’ясо на ринку. Нерка і рожевий лосось - це інші високо оцінені сорти.

Якщо ви купуєте його свіжим, зверніть увагу, що шкіра блищить і має сріблястий колір. Після відкриття подивіться на стик пластівців. Чим далі один від одного, тим менше круто. На дотик хребет повинен мати консистенцію. Повернувшись додому, прямо до холодильника і споживайте менше ніж за 48 годин.

Копчений лосось у вакуумі може тривати близько шести тижнів. Після відкриття споживайте його через п’ять днів. Відкривши його, ви повинні помітити запах диму. Може замерзнути. Щоб його споживати, дайте йому розморозитися за 24 години до цього в холодильнику, щоб зберегти максимум своїх органолептичних якостей.

У «команді мрій» здорової риби

Лосось - це жирна риба, яка має типові властивості жирної риби: білки з високою біологічною цінністю (18,4 грама/100 грам) і з чудовим ліпідним профілем (12 грамів жиру/100 грамів). Ці жири є переважно ненасиченими жирними кислотами, серед яких виділяються омега-3 майже 1,5 г/100 грам. Щоб нас зрозуміти: майже у 8 разів більше, ніж рекомендації (200 мг/день). Ця якість робить лосося дуже зручною їжею для підтримки гарного здоров’я серцево-судинної системи та утримання артеріального тиску, рівня холестерину та тригліцеридів.

Серед мінералів виділяється фосфор. Приблизно третина рекомендованого щоденного споживання (250 мг/700 мг) отримується з цього мінералу. Фосфор бере участь у метаболізмі вуглеводів і жирів і сприяє підтримці зубів і кісток в нормальних умовах. Що стосується селену, йоду та калію, то чиста порція в 100 грамів забезпечує значну кількість цих трьох мікроелементів. Селен захищає клітини від окисних пошкоджень, йод є ключовим для виробництва гормонів щитовидної залози, чудового менеджера обміну речовин. Нарешті, калій сприяє нормальній роботі м’язів та нервової системи, підтримуючи при цьому нормальний артеріальний тиск.

Як і в інших продуктах тваринного походження, тут є значний внесок вітамінів групи В. Зокрема, він є джерелом вітаміну В6 (0,75 мг), В12 (5 мкг) і тіаміну (0,2 мг). Вітамін В6 бере участь у нормальному функціонуванні імунної системи, В12 необхідний для утворення еритроцитів, а тіамін - у рості клітин. З жиророзчинних вітамінів порція лосося (100 грам чистого) покриває відповідно 160% та 17% рекомендованих добових норм прийому вітаміну D та Е для дорослої людини.

Не до суші; на тло, так

Пуристи-суші отримують волосся як шипи кожного разу, коли бачать стіл із підозрою на суші з лососем. «Тунець завжди вживали в Японії, а сьомгу - ні. Японці беруть, наприклад, сардини, ставриду, ракуша, лимонну рибу ..., хоча деяких тут майже ніколи не бачать у ресторанах суші ", пояснює Роджер Ортуньо, директор веб-сайту comerjapones.com.

Натомість це один із зіркових інгредієнтів поке, гавайської страви, що змішує рис, сиру рибу, мариновану в соєвому соусі, і зелень. Чим різноманітніше та барвистіше, тим краще. Незважаючи на недавнє потрапляння до Іспанії, ця страва вже лютує, і ресторани покеру розмножуються, як гриби. Чим воно відрізняється від суші? Принципово ціна. Суші вимагає кваліфікованої робочої сили, а його приготування більш копітке. Тикати більш неформально. І приносячи більше овочів, теж здоровіше.

Ікра - це не ікра

Ікрою можна назвати лише осетрову ікру. Лосось також має ікру (апельсин) і ним торгують, як і тріску, форель, грудку, коропа, минтай або тунця Аляски. Вони можуть бути соленими, забарвленими та навіть дозволеними консервантами. Зазвичай вони продаються як "замінник ікри", що не означає, що вона погана або обман. Просто інший продукт з іншим смаком, текстурою та ціною, ніж осетр.

Японці називають їх «ікура» і багато використовують для приготування суші. Їх також можна скуштувати на тостах. Є багата білками та солоними жирами.

Майте під рукою оцет на потім

Копчений лосось - це класика, що супроводжується тостами з хліба-васа та свіжого кропу. Так само добре поєднується з вершковим сиром. У випадку зі свіжим, запеченим лососем торжествує. Супроводжуйте його картоплею або овочами. Або зробіть його в папілоті, щоб він готував у власних соках. Оберніть його морквою та жулієнним болгарським перцем і приправте рожевим перцем. Якщо ви не кухар, наважтеся приготувати його в мікрохвильовці в силіконовій ємності.

Вам не подобається сильний запах, який лишає лосось на кухні (або їдальні)? Нічого, щоб спробувати протидіяти цьому кілограмами ладану або ароматичними свічками. Відкрийте вікна для провітрювання, поки на кухні ви кип'ятите воду з оцтом. Туман від цієї суміші нейтралізує рибний запах. Щоб пом’якшити неминучий запах салату, який захопить ваш будинок, ви можете додати ваніль або корицю.