Спагетті соба походить з японських традицій і готується з гречки. Це вегетаріанська страва. У ньому цибуля, перець, морква та цибуля-лук, обсмажені у воку з кількома кеш'ю.

Інгредієнти для спагетті соба каррі з кеш'ю

  • 350 г безглютенової гречки або гречаних спагетті соба
  • 1 цибулина
  • 1 червоний перець
  • 1 морква
  • 3 цибуля-цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 80 г сирої кеш'ю
  • 125 мл овочевого відвару
  • 1 ст. Ложка тамарі
  • 2 ч. Ложки порошку каррі
  • оливкова олія незайманого виробництва

ЯК ЗРОБИТИ КАРРІ СОБА-ШПАГЕТІ З КЕШЕЮ

Крок 1

Поставте каструлю з великою кількістю води на вогонь, і коли вона закипить, варіть спагетті соба, поки вони не стануть альдентами, не перестараючись. Потім вилийте їх у зливну каструлю і добре промийте холодною водою, поки не побачите, що вони більше не виділяють крохмаль.

спагетті соба

Крок 2

Цибулю наріжте скибочками, болгарський перець соломкою, моркву тонкими смужками жульєна і цибулю-цибулю по діагоналі. Помістіть всі ці овочі у вок з оливковою олією, потім додайте нарізаний часник разом з кешью і тушкуйте все на середньому вогні протягом 4 або 5 хвилин.

Крок 3

Додайте овочевий бульйон, тамарі та каррі. Ви кип’ятите все і в цей момент додаєте спагетті і робите їм кілька обертів, поки вони не стануть гарячими.

Крок 4

Ще краще з водоростями! Ви можете надати йому інший штрих, додавши трохи регідратованих водоростей вакаме і дрібно нарізаних с. Але пам’ятайте: вони ставлять себе під кінець усьому.