Блог про здоров’я

  • його

    Карієс зубів та його відношення до дієти.

    Департамент маркетингу - Grupo Gamma

    Карієс зубів - це інфекційний мікробіологічний розлад зубів що спричиняє розчинення та локальне руйнування кальцинованих тканин. Це інфекційне заразне захворювання, оскільки воно поширюється від зуба до зуба і від рота до рота. Хоча симптоматичне лікування є дуже важливим, якщо причина не встановлена ​​і не лікується (тобто зараження зуба бактеріями), хвороба може продовжувати прогресувати.

    Щоб трохи більше зрозуміти цей розлад, необхідно знати, як воно починається, щоб провести хорошу профілактику.

    Приблизно Через 20 хвилин після чищення щіткою стоматологічна на зубах утворюється шар, який називається набутою плівкою, який є складається з білків слини. На цьому шарі починають колонізуватися бактерії і утворюється наліт. бактеріальний (відповідальний за карієс та захворювання пародонту). Цей наліт складається з декількох шарів мікроорганізмів, серед яких ми знаходимо бактерії, паразити та грибки, які мають здатність прилипати до зубної емалі та м’яких тканин (ясен, щік, язика).

    Як впливає дієта?

    Дієта має місцевий вплив на стоматологічні або ротові структури в цілому.

    Наявність цукру простий, як сахароза, стимулює метаболізм бактеріальний наліт зниження рН нальоту (тобто кислотності) поблизу поверхні зуба. Ця кислотність викликає демінералізацію емалі зуба, яка, якщо її підтримувати постійною, призведе до карієсу. У періоди, коли доступність цукру нижча, рН зростає і поверхня зубів ремінералізується.

    Брак харчування впливає на слинні залози, впливаючи на вироблення слини за кількістю та якістю.

    Слина є природним протиотрутою від карієсу. Захисними властивостями слини є: здатність розріджувати та очищати вуглеводи (цукри), нейтралізувати кислоти від бактеріального нальоту та сприяти ремінералізації (забезпечує мінеральні речовини), зміцнення зубної емалі.

    Консистенція їжі дуже важлива, тобто якщо він більш-менш липкий. Чим липкіше, тим довше він залишається в контакті з зубами, і це збільшує ймовірність виникнення порожнин.

    Частота, яка є величиною впливу зуба на їжу та можливістю прийому всередину, тобто між прийомами їжі або під час них. Різниця у споживанні їжі між або під час їжі полягає в тому, що їжа, яку ми вважаємо каріогенною (що може спричинити порожнину), якщо споживається під час їжі, супроводжується іншими продуктами, які можуть бути волокнистими та допомагають очистити каріогенну їжу, також під час їжі споживаної рідини, яка сприяє чищенню, а також, оскільки передбачається, що після кожного прийому їжі буде проводитися гігієна зубів (чищення зубів).

    Харчові продукти, що вважаються каріогенними:

    • Жувальні цукерки
    • Тверді цукерки
    • Солодке печиво
    • Шоколадні цукерки
    • Цукристі напої

    Некаріогенні продукти:

    • Риба.
    • Молочні продукти.
    • Дієти, багаті фосфатами і кальцієм.
    • Жир (утворює захисну поверхню).
    • Білок.
    • Морква, редис, яблука.

    Дітям дуже важко придушити солодощі, але рекомендується це їсти під час їжі а не між прийомами їжі, а потім чищення щіткою.