Незважаючи на те, що картопля вважається однією з найбільш нешкідливих продуктів, вона також може викликати алергію або харчову чутливість. Оскільки він міститься у багатьох речах, важко визначити, чи справді він викликає наші симптоми.

симптоми

Створено: 11 вересня 2017 р. 14:35
Змінено 1 листопада 2018 р., 11:27

"Справжня алергія на картоплю дуже рідкісна, але якщо вона все ж розвивається, вона може з’явитися в будь-якому віці"сказала доктор Едіт Хідвегі, гастроентеролог і лікар Центру алергії в Буді. Хоча вміст білка в картоплі не дуже високий, вони більше характеризуються вуглеводами, але алергени під шкірою можуть викликати симптоми.

Неправильне уявлення чи реальність? Чи може пророщена картопля бути справді токсичною? Деталі тут.

"У дітей він зазвичай виявляється у пацієнтів з екземою, які страждають алергією на декілька продуктів, а не лише на картоплю. Це викликає симптоми до 3-4 років, переважно сильну діарею, яку також викликає варена картопля. У зрілому віці найбільш часто зустрічаються шкірні симптоми: під час чищення сирої картоплі руки червоніють, тривалий контакт із більшою кількістю може навіть спричинити пухирчасту висип. У цьому випадку роль відіграє інший алерген, який перехресно реагує з пилком. Це також може спричинити нежить, чхання, свербіж у носі та очах. Стебла картоплі, листя та плоди також можуть спричинити важкий дерматит у цих людей ", - додав експерт.

Алергія або непереносимість?

Варто зазначити, що у багатьох випадках це не справжня алергія, також є непереносимість картоплі. У разі алергії імунна система помилково сприймає певні білки, що потрапляють в організм, як джерело небезпеки і починає напад на них. Під час нападу він використовує свою "зброю", антитіла IgE, і починає виділяти гістамін для ефективної боротьби з підозрюваним зловмисником. Непереносимість, навпаки, є захворюванням травної системи. У цьому випадку імунна система не грає ролі у розвитку симптомів, але симптоми двох захворювань дуже схожі.

Скарги різняться в залежності від особи

Якщо ми регулярно спостерігаємо такі симптоми після вживання картоплі, варто з’ясувати, що викликає наші скарги. Симптоми можуть різнитися від людини до людини, причому їх може бути більше одного, лише з однією або двома повторними скаргами, і ступінь тяжкості може бути різною.

Дихальні симптоми:

  • нежить
  • закладеність носа
  • чхання
  • біль у горлі
  • відчуття свербіння в горлі

Симптоми шкіри:

  • висип
  • почервоніння
  • вулики
  • екзема

Шлунково-кишкові скарги:

  • здуття живота
  • інтенсивні звуки кишечника
  • діарея
  • запор

Чому дієти недостатньо?

Якщо ми пропустимо картоплю з нашого раціону без розслідування, наші симптоми можуть насправді покращитися за відносно короткий проміжок часу, але з часом самодіагностика лише ускладнює ситуацію. "Безумовно, важливо уточнити, чи викликають симптоми алергія чи непереносимість. Якщо у вас алергія, вам потрібна дуже сувора дієта, навіть не вживання невеликої кількості картоплі. Це вимагає великої уваги, оскільки багато готових страв - таких як чіпси, хлібобулочні вироби, крокети, Якщо скарги не зникають після дієти - що легко може статися, оскільки зовсім не впевнено, що картопля справді спричинена ними - тоді їжу, що містить картоплю, слід повернути до раціону для дослідження. "- підсумував гастроентеролог.

Інші рослини також можуть викликати симптоми

Якщо хтось чутливий до картоплі, інші рослини з сімейства картопляних також можуть викликати симптоми. Отже, у разі позитивних результатів тесту також будьте обережні, вживаючи баклажани, помідори та перець! "У разі скарг може виникнути можливість перехресної алергії", - попереджає д-р. Редагувати Hidvégi. Якщо симптоми виникають у ротовій порожнині, тобто після вживання картоплі свербить, відчуття печіння, подряпини в горлі, то наші скарги також можуть бути пов’язані з алергією на дихання. Картопля, як правило, викликає такі симптоми у людей, які страждають алергією на березу та трави. Поперечна алергія на латекс дуже поширена: бананів та авокадо можна уникнути. В цьому випадку теж варто з’ясувати причину скарг перед тим, як починати зайву дієту.