Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

локшина

Підхід

Локшина: Помийте картоплю і акуратно зварите її в шкірці. Дати охолонути, очистити від шкірки і дрібно натерти. Додайте обидва борошна, трохи води, сіль, подрібнений чебрець, цибулю і 1 яйце. З суміші робимо тверде тісто, яке розкочуємо і нарізаємо широкою локшиною, яку варимо в підсоленій воді.

Вершково-горіховий соус: Подрібніть горіхи і обсмажте на горіховій олії. Додайте вершки, сіль і коротко варіть. Пом'якшити соус вершковим маслом.

Жовтки в оливковій скоринці: Злийте оливки і запікайте в духовці при 110 ° С протягом 3 годин. Запечені чорні оливки дрібно подрібніть у ступці. Яйця сильно відварити. Очистіть шкірку, видаліть білки. Заваріть приготовлені жовтки у підготовлену оливкову крихту і обсмажте на олії.

Сирі чіпси: Спекти тертий пармезан на сухій сковороді, обережно вийняти його, поки він ще гарячий, і дати йому охолонути.