Смачний картопляний салат не тільки для смаженого прісноводного коропа, але і для морської риби або свинини.
рецепт, фоторецепт, картопля, стерилізований маринований огірок, стерилізований горошок, стерилізована морква, картопляні салати, різдвяні рецепти, без глютену
Рецепт
1. Приготування картоплі та яєць
Картоплю салату відварити в шкірці. Після охолодження ми очищаємо їх від шкірки. Яйця сильно відварити і очистити від шкірки.
2. Приготування настою
вода 3 децилітра • оцет ½ децилітр • оливкова олія 3 столові ложки • кришталевий цукор 1 чайна ложка • сіль 2 чайні ложки • чорний мелений перець 1 чайна ложка
Додайте у воду олію, сіль, цукор, оцет та спеції. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте охолонути.
Картоплю ріжемо невеликими кубиками, або використовуємо кухонне начиння - колесо з сіткою, через яке просовуємо картоплю.
4. Додати інгредієнти в салат
Покладіть картоплю в більшу ємність і поступово додайте дрібно нарізану цибулю, тертий і нарізаний на скибки стерилізований огірок, стерилізований горошок з морквою, дрібно нарізані яйця (ми можемо також проштовхнути їх через сітку, як картопля) і гірчицю. Змішуйте кожен інгредієнт поступово і обережно в картоплі. Влийте підготовлений охолоджений настій, відрегулюйте його кількість за необхідності, щоб салат не був ні густим, ні рідким.
Дайте картопляному салату постояти 2 години, а потім змішайте майонез. Зберігати в прохолодному місці. Подавати до смаженої риби або смажених свинячих відбивних.