перлової

Вівсяна каша, зварена на воді - прекрасний варіант швидкого сніданку, який доступний кожному.

Інгредієнти

Перлова крупа: 200 г.

Морква - 1 шт.

Рослинна олія - ​​3 ст.

Будь-який перець - за смаком

Процес приготування

У дні посту доречно буде варити пісну кашу. Він просто готується, він пухкий, не клеїться. Він складається з моркви та цибулі, що надає каші особливого смаку. Готувати перлову кашу краще в казанах або товстостінному посуді.

Я вирішив варити огузок до напівготовності, але цього робити не можна, а варити по одній тарілці. У цьому випадку послідовність буде трохи іншою - спочатку смажать всі овочі, потім додають замочений перловку і все залите водою, наприклад, рис, ячмінь відварюють до готовності.

Тому для приготування пісної каші беремо такі продукти.

Перлову крупу миють багато разів холодною водою, поки вона не стане повністю прозорою. Налийте чистої води і залиште круп у воді мінімум на півгодини. З іншого боку, злийте цю воду, очистіть і варіть 15 хвилин. Отриману піну необхідно зняти. Пропорції води та круп - 1 до 3. На три частини води беремо частину крупи. Якщо ви любите слизьку кашу, тоді кількість води слід збільшити. Я звик відразу солити круп, але врешті-решт можу посолити.

Довільно ріжемо цибулю і моркву, але менше.

На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву до золотистої скоринки.

Коли круп буде наполовину готовий (він вкушений, але все ще дуже щільний), його слід додати до овочів, обсмажених разом у решті води.

Перемішуйте Варити під кришкою, поки крупа не стане м’якою і рідина не закипить. У процесі варіння посипте перцем і спеціями. Не забувайте перемішувати кашу під час варіння.

Готова вівсянка стає кашоподібною, але зберігає форму гранул. Якщо воно недостатньо м’яке, налийте ще трохи води і звари кашу на свій смак.

Ячна вівсяна каша готова. смачного!