Ніжний аромат горіхів кеш'ю є улюбленим для закусок між їжею, які можна знайти на ринку цілий рік. Вона також робить чудове горіхове масло і додає особливий ефект салатам та рагу. Є деякі помилкові чутки про те, що кешью відгодовується, але ви побачите в цих властивостях, що ми додаємо, що це дуже корисна і корисна їжа.

каштани

Зміст сторінки

Мононенасичені жири, що захищають серце

Мало того, що кешью має менше жиру, ніж більшість інших каштанів, близько 82% їх жирів - це ненасичені жирні кислоти, а близько 66% цих ненасичених жирних кислот - це здорові для серця мононенасичені жири, подібні до тих, що містяться в оливковій олії. Дослідження хворих на цукровий діабет показують, що мононенасичені жири, додаючи їх до дієти з низьким вмістом жиру, можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів.

Тригліцериди - це спосіб завантаження жирів у кров, а високий рівень тригліцеридів у крові пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань, тому переконайтеся, що у вашому раціоні є пара мононенасичених жирів, якщо їсти горіхи кеш’ю - це корисно ідея, особливо для людей з діабетом.

Вживання горіхів зменшує ризик збільшення ваги

Хоча вони, як відомо, надають широкий спектр користі для серця, але багато хто з них уникає їх, оскільки вважають, що кешью відгодовується. Дослідження, опубліковане в журналі Obesity, показує, що такі побоювання не безпідставні. Насправді люди, які їдять волоські горіхи принаймні два рази на тиждень, набагато рідше набирають вагу, ніж ті, хто майже ніколи не їсть каштани.

28-місячне дослідження, в якому брали участь 8 865 дорослих чоловіків та жінок в Іспанії, показало, що учасники, які їли каштани принаймні двічі на тиждень, мали на 31% менше шансів набрати вагу, ніж учасники, які не їли каштани.

А серед учасників дослідження, які набирали вагу, ті, хто ніколи або майже ніколи не їв каштани, набирали більше (в середньому на 424 грами більше), ніж ті, хто їв каштани двічі на тиждень.

Автори дослідження дійшли висновку, що «часте вживання кави було пов’язане з меншим ризиком набору ваги (5 кг і більше). Ці результати підтверджують рекомендацію споживання каштанів як важливої ​​складової дієти для захисту серця, а також зменшують страх перед можливим збільшенням ваги. «

Не дозволяйте, щоб неправильні турботи про відгодівлю кеш'ю не заважали насолоджуватися вишуканим смаком та безліччю його переваг.!

  • Передайте трохи горіхового масла на тост або хліб.
  • Зробіть свою закуску здоровішою, передаючи органічне арахісове масло та виноградне желе на цільнозерновий хліб.
  • Наповніть селеру арахісовим маслом для післяобідньої закуски.
  • Пограйте трохи каштанів на ранковій каші, обідньому салаті або овочевому салаті.
  • Або просто з’їжте трохи підсмажених каштанів як корисну закуску.

Профіль харчування

Горіхи кешью містять 5 грамів білка на 30 грамів. Крім того, горіхи кешью також містять 82,5 г (21% від денної норми магнію, який захищає від гіпертонії та працює з кальцієм для зміцнення міцної кісткової структури.

У горіхах кеш'ю немає холестерину, тому він корисний людям з проблемами серця. Крім того, є також мононенасичені жири, які допомагають виробляти хороший холестерин і покращують кровообіг. Горіхи кеш'ю містять менше насичених жирів, ніж інші горіхи, такі як мигдаль та волоські горіхи.

Горіхи кеш'ю також містять багато клітковини, тому він корисний для травлення та сприяє схудненню, якщо його вживати в помірних кількостях (їжте багато відгодівлі кеш’ю, а також будь-яку іншу калорійну їжу).

Харчова цінність кожного 100гр

  • Вуглеводи: 30,19 грам
  • Клітковини: 3,3 грама.
  • Цукор: 5,91 грам.
  • Жир: 43,85 грам
  • Білок: 18,22 грама
  • Тіамін: 0,42 міліграма
  • Рибофлавін: 0,06 міліграма.
  • Ніацин: 1,06 міліграма.
  • Пантотенова кислота: 0,86 міліграма.
  • Вітамін В6: 0,42 міліграма.
  • Фолієва кислота: 6%
  • Вітамін С: 0,5 міліграма.
  • Кальцій: 37 міліграм.
  • Залізо: 6,68 міліграмів.
  • Магній: 292 міліграми.
  • Фосфор: 593 міліграми.
  • Калій: 660 міліграм.
  • Цинк: 5,78 міліграма.

Як схуднути, вживаючи горіхи кеш'ю

Багато людей, які намагаються схуднути, уникають каштанів, оскільки вони калорійні. Хоча вони калорійні, вони також багаті поживними речовинами і можуть допомогти вам схуднути. Кешью - ідеальні каштани для вживання, оскільки вони містять багато специфічних поживних речовин, яких не часто можна знайти в інших продуктах харчування. Якщо вживати їжу в помірних кількостях, кеш'ю може допомогти вам схуднути.

Без солі

Обов’язково купуйте несолений кеш’ю, а не солений чи ароматизований. Сіль може змусити затримувати рідину, а при надмірному споживанні може спричинити набряк певних частин тіла, наприклад, ніг. Якщо ви збираєтеся часто їсти горіхи кеш'ю, не постійно їжте сіль. Натомість ви можете загартувати їх улюбленою несоленою приправою, такою як перець або порошок каррі.

Практична закуска

Горіхи кеш'ю - ідеальна закуска, оскільки вони маленькі, портативні і не потребують охолодження. Їх можна легко пограти у вашій сумці або рюкзаку, щоб їх можна було з’їсти, коли ви зголоднієте. Щоразу, коли ви їсте, ваш метаболізм починає працювати і спалювати калорії. Чим частіше ви їсте (навіть якщо це лише невеликі закуски), тим більше калорій ви спалюєте. Їжа часто є ключовим фактором схуднення, тому подбайте про те, щоб їсти горіхи кеш’ю, коли ви знаходитесь далеко від дому.

Розділювальні порції

Також обов’язково порціонуйте горіхи кеш’ю перед тим, як їх їсти. Відповідною порцією є 1/4 склянки 1/2 склянки волоських горіхів за раз, залежно від ваги та швидкості схуднення. Використовуйте мірні чашки, щоб переконатись, що ви правильно подаєте кеш'ю, щоб не закінчити безглуздо переїдання та вживання зайвих калорій.

Посилення почуття ситості

Білок у каштанах також сприяє посиленню відчуття ситості або відчуття задоволення після їжі, зазначають автори огляду 2009 року в "Журналі харчування". Клітковини, багаті горіхами, також сприяють посиленню відчуття ситості. Аналіз, опублікований у 2010 році в "Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування", підтверджує, що горіхи мають високі ситні властивості. Відчуття повноти, яке відчувається під час вживання каштанів, допомагає контролювати загальне споживання калорій, що корисно для схуднення.

Пити воду

Пийте багато води, вживаючи горіхи кеш'ю. Горіхи кеш'ю є чудовим джерелом клітковини, а вода необхідна для переміщення волокон у вашому тілі. Відомо, що клітковина полегшує евакуацію, але багато людей не знають, що волокна викликають відчуття ситості при попаданні всередину. Кожні 30 грам горіхів кеш'ю містять 1 грам клітковини, тому вживання горіхів кеш’ю протягом усього дня допоможе вам почуватися ситішими. Однак якщо ви не вживаєте достатньо води під час вживання їжі з клітковиною, у вас можуть бути спазми в шлунку.

Горіхи в помірних кількостях

Згідно з аналізом, опублікованим у 2010 році в "Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування", споживання волоських горіхів у помірних кількостях не загрожує набору ваги і може навіть посилити втрату ваги. Однак горіхи кеш'ю товстіють, якщо ви їсте занадто багато як частину висококалорійного плану харчування.

Деякі ідеї страв

Окрім того, що з’їсти трохи горіхів, існує багато інших способів з’їсти ці смаколики.

  • Поєднання горіхів кеш'ю з іншими горіхами та сухофруктами - корисна закуска.
  • Подрібніть і їжте з вівсянкою або улюбленою крупою.
  • Як долив на йогурт або бананове морозиво.
  • Пограйте над улюбленим салатом.
  • У каструлі на середньому вогні з’єднайте масло кеш’ю з соєвим соусом, перцем, часником, імбиром та водою, щоб вийшов смачний соус до риби, овочів, тофу або рису.
  • Щоб підсмажити кеш'ю в домашніх умовах, запікайте в духовці на повільному вогні 15-20 хвилин, щоб зберегти олію.

Поради великих пальців?

Вас засліплює думка, що кешью відгодовується? Ви вже перестали вживати його, бо боїтесь, щоб це не порушило ваше здоров’я? Коментар нижче.

(22 голосів, середнє: 4.09