Дослідження

Кава та фаст-фуд стрімко зростають, витрачаючи на їжу поза домом

Останній звіт Kantar "Виграш на випади їжі та напоїв поза домом" показує, що витрати на їжу вдома (доставка) та їжу, яку потрібно забрати (забрати), вже становлять 7% від усіх витрат поза домом в Іспанії; зі споживачами, які витрачають в середньому 15 євро за замовлення. Гарячі напої також продовжують завойовувати частку ринку, і споживачі готові платити більше за більше кави для гурманів.

кава

Звіт, який охоплює десять ринків у всьому світі, розкриває такі тенденції:

  • Доставка їжі та вивезення їжі швидко збільшують свою частку їжі поза домом. У Великобританії на Францію та Іспанію вже припадає 12,3% загальних витрат на охорону праці.
  • На цей ріст сильно впливає використання нових технологій, що значно збільшує вартість їжі.
  • Як результат, різниця в цінах між домашніми стравами та стравами на винос збільшується. Франція - найяскравіший приклад, коли ціна зростає з 4,70 євро за їжу, коли їжа готується вдома, до 17,70 євро при замовленні на доставку додому або на вивіз; Великобританія 4,20 євро до 16,20 євро та Іспанія 4,00 євро до 15,30 євро.
  • Апетит до гарячих напоїв на винос не має ознак зменшення, Великобританія (44%) та Іспанія (43%) очолюють відсоток витрат.
  • На каву припадає 80% світових витрат у категорії гарячих напоїв, а на Великобританію припадає 51% цієї вартості.
  • Споживачі рухаються до нових і дорожчих пропозицій кави, які мають вищий індекс цін.