Мануель Родрігес, професор Кордовського університету, стверджує, що кефір допомагає знизити кров'яний тиск серед інших переваг

увійшов

Карлос Ріос рекомендує додавати його до фруктів, вівса та насіння чіа для досягнення ідеального смаку

Вузлики на кефірі/М. г.

Адела Рекена, 4 серпня 2019 р. - 10:10 ранку

В останні роки молоко та його похідні їх демонізували. Без наукової бази їх визначено джерелом проблем зі здоров’ям. Підвищена стурбованість дотриманням здорового способу життя та повернення до більш природного раціону перенаправляє погляд на продукти бродіння молока, які є альтернативою для людей з певним рівнем непереносимості лактози.

Професор Мануель Родрігес та техніки SCAI-UCO Карлос Фуентес та Франсіско Аміль./М.Г.

Найвибранішими завжди були йогурти та сири, але кефір, старовинна їжа, вона набирає популярності останнім часом. Мануель Родрігес Ортега, професор біохімії в Університеті Кордови, підготував дослідження для засобів комунікації "Розмова про цю давню їжу, яка стала такою модною в останні роки.

Дослідник каже, що молоко супроводжує людей з епохи неоліту, коли людський вид одомашнив тварин, щоб забезпечити себе білками не потрібно ходити на полювання. Білки, які забезпечує ця група продуктів харчування, мають високу біологічну цінність, вони забезпечують вітамінами і мінерали.

Як приймати молочні продукти?

Оскільки ми народилися, ссавці п'ють молоко. Повноцінна їжа, яка забезпечує необхідні поживні речовини для росту і розвиток на ранніх етапах життя. Молоко також відповідає за надання антитіл, які допомагають ще незрілій імунній системі потомства, як заявив професор Кордовського університету.

Лактаза це фермент, який виробляється в тонкому кишечнику і дозволяє засвоювати лактозу. Цей фермент дезактивується у переважної більшості людської популяції в ранньому віці, як наслідок його важкого засвоєння. Така ситуація породжує тимчасові симптоми, які викликають дискомфорт.

Жодна їжа не є важливою. Тому в той час, коли так звані суперпродукти є настільки модними, професор стверджує, що не вживання молока або молочних продуктів не повинно спричиняти проблем зі здоров’ям, якщо їх дефіцит доповнюється іншими продуктами харчування, що забезпечують відповідні поживні речовини.

Фахівці-дієтологи вкажуть рекомендовану кількість споживання. Якщо організм переносить рекомендовану кількість, не викликаючи жодних розладів, Тому не буде причин обходитися без цих продуктів.

Кефір та його переваги

кефір, або кефірене молоко - це похідне молока утворюється в результаті симбіозу бактерій і дріжджів. Цей союз здійснює молочно-алкогольне бродіння, на відміну від йогурту, в якому бродіння відбувається лише молочно. Вироблення алкоголю є наслідком дії дріжджів.

Учитель повідомляє про деякі переваги цього популярного пробіотику. Стверджує, що кефір сприяє створенню належного балансу в мікробіоти кишечника, Поняття, яке сьогодні є модним у науці та в суспільстві загалом, оскільки зміни мікробіоти були пов’язані з різними недугами. Крім того, багато вітамінів у молоці розкладаються на амінокислоти, що мають антигіпертензивну, антиоксидантну та антимікробну активність.

Кефір - це молочна їжа, яка оживляє національну сцену економічний сектор, який так карався роками.

Як приймати

Айтор Санчес та "Моя дієта кульгає", Карлос Ріос та "Справжня їжа", або Лусія Мартінес та "Веганська кухня" наповнили соціальні мережі більшими вимогами до майже здорової їжі. Ці популярні радники, серед іншого, говорять про справжні, оброблені або ультраперероблені продукти харчування. За їхніми словами, альтернативи пропонуються у формі продуктів харчування та продуктів, які пропонують деякі супермаркети (Mercadona серед кращих). Для тих, кого ці пропозиції ще не переконали, самоопрацювання також є гарною відповіддю.

Карлос Ріос класифікує кефір як добре оброблений, багатий кальцієм, білком і вітамінами В12. Рекомендуйте, щоб його ідеально поєднувати з фруктами, вівсом та насінням чіа.

Кефірний рецепт

Молоко, води або навіть овочевий. Найкращі рецепти стверджують, що кефір можна робити різного типу, але що секрет внизу. У заквасці.