кориця

Те, що ви сидите на кето-дієті, не означає, що вам доведеться відмовлятися від таких улюблених сніданків, як пончики! Лише за допомогою декількох розумних обмінів можна зробити кето-сприятливу версію класичних пончиків з коричним цукром.

Замість пшеничного борошна цей рецепт вимагає бланшированного мигдалевого борошна. І замість традиційного цукрового піску, цей рецепт використовує кетозберігаючий замінник цукру, такий як ксиліт. Ксиліт - це цукровий спирт, який є таким же солодким, як звичайний цукор. Її видобувають з кори берези, її можна витягти та виміряти, як це було б із традиційним цукровим піском під час випікання. Оскільки вуглеводи в ксиліті не підвищують рівень цукру або інсуліну в крові так само, як цукор, вони не враховуються до загальної кількості вуглеводів у рецепті.

Зі зростанням популярності кето-дієти є кілька варіантів, коли мова йде про замінники цукру. Стевія, сукралоза, еритритол, монашковий підсолоджувач для фруктів та сироп з яконом - це низьковуглеводні підсолоджувачі, які можна використовувати в рецептах кето. Для таких рецептів рекомендується використовувати продукт, який можна міряти чашкою на чашку з традиційним цукровим піском.

Ці пончики - це смачне потурання, якщо насолоджуватися ними, поки вони ще теплі та свіжі з духовки. Подавайте з чашкою кави або еспресо для сніданку з низьким вмістом вуглеводів, який не дасть вам відчути себе на спеціальній дієті.