У цій публікації ми побачимо взаємозв’язок кетогенної дієти та попкорну та того, чи можемо ми включати їх у свій раціон. На кетогенній дієті закуски - це одне з найскладніших моментів для розуміння.
Закуски настільки часто асоціюються з хрусткою їжею, багатою вуглеводами, що, коли ви переключаєтесь, ви можете почати замислюватися, чи є ще спосіб їсти.
Чудовою закускою, яка багатьох людей розгублює, є попкорн. Вони повітряні та легкі, і їх часто вважають набагато кориснішою закускою, ніж чіпси та печиво, але чи справді це легко для людського ока?
У цій статті я глибоко заглиблююсь у поживний розподіл кількох різних видів попкорну, оцінюю, наскільки він насправді сприятливий для кето, та надаю в кінці деякі відповідні рецепти, схвалені кетом.
Якщо ви шукаєте керівництво щодо того, як харчуватися в кіно, дотримуючись чистої та здорової кетогенної дієти, то ви потрапили в потрібне місце.
Вам також може сподобатися:
Що я навчусь?
Розподіл харчових продуктів попкорну
Що стосується попкорну, то на вибір є кілька різних видів, і всі вони мають різні типи фактів харчування.
Почнемо з того, який, я впевнений, усі цікавляться: попкорн у кінотеатрі.
Очевидно, що не у всіх кінотеатрах використовуються однакові види попкорну, але це досить загальний підсумок того, що слід очікувати з точки зору харчової інформації для попкорну в кінотеатрі:
- Загальна калорійність - 370
- Загальний жир - 20 грам
- Насичені жири - 20 грам
- Загальна кількість вуглеводів - 40 грам
- Харчові волокна - 10 грам
- Білок - 5 грам
Дивлячись на мікрохвильовий попкорн, все руйнується трохи інакше, залежно від того, який ви отримаєте. Наприклад, такий популярний бренд, як оригінальний попкорн від Орвілл Реденбахер має такі факти харчування:
- Загальна калорійність - 120
- Загальний жир - 1,5 грама
- Насичені жири - 0,5 грама
- Загальна кількість вуглеводів - 29 грам
- Харчові волокна - 6 грам
- Білок - 4 грами
Третій вид попкорну, який я збираюся розбити, - це той, який багато людей запитують про кетогенну дієту: Худий поп. Я дотримуюся злегка солоного варіанту, щоб спробувати зберегти порівняння досить нейтральним. Розподіл харчування для Skinny Pop такий:
- Загальна калорійність - 120
- Загальний жир - 10 грам
- Насичений жир - 1 грам
- Трансжир - 0 грам
- Поліненасичений жир - 3,5 грама
- Мононенасичені жири - 5,5 грам
- Загальна кількість вуглеводів - 15 грам
- Харчові волокна - 3 грами
- Нерозчинна клітковина - 3 грами
- Загальний білок - 2 грами
- Залізо - 4% від рекомендованої добової норми
- Натрій - 75 міліграмів (3% від рекомендованої добової норми)
У продуктових магазинах та кінотеатрах є досить багато інших видів попкорну, але це досить стандартні рівні харчування для кожного типу.
Очевидно, що такі продукти, як карамельний попкорн або попкорн, покритий шоколадом, будуть наповнені цукром, тому я б не рекомендував навіть дивитись на них, оскільки вони точно не будуть працювати на кетогенній дієті.
Звідси ми збираємось повніше поглянути на попкорн, занурившись у його харчові переваги.
Користь для здоров’я попкорну
Може допомогти регулювати рівень цукру в крові
Клітковина, яка постачається з попкорн, також надзвичайно корисна для регулювання рівня цукру в організмі.
Коли організм може отримувати достатню кількість клітковини з їжею, яку ви їсте, він автоматично починає ефективніше регулювати обробку та викид рівня цукру та інсуліну в крові. Це важливо, оскільки це може дуже допомогти діабетикам і запобігти почуттю голоду, запаморочення та гіпоглікемії в майбутньому.
Вживання достатньої кількості харчових волокон надзвичайно важливо на кетогенній дієті, тому що стрибки рівня цукру в крові можуть витягнути вас прямо з кетозу, навіть якщо ваша чиста кількість вуглеводів є цільовою.
Може запобігти факторам старіння
Попкорн безпосередньо пов’язаний із зменшенням виробництва вільних радикалів в організмі. Вільні радикали є частиною окисного процесу, на який слід стежити, оскільки вони тісно пов’язані з такими симптомами старіння, як вікові плями, дегенерація жовтої плями, сліпота, зниження когнітивних функцій та деменція, остеопороз, випадання волосся, зморшки та пігментні плями.
Антиоксидантні властивості попкорну допомагають боротися з цими вільними радикалами в організмі і можуть сприяти омолодженню до глибокої старості. Інші типи продуктів із порівнянними антиоксидантними властивостями включають чорницю, темний шоколад, шпинат та артишоки.
Покращує травлення
Як натуральне цільне зерно, попкорн завантажений корисними поживними речовинами, які, як було показано, багато в чому допомагають процесу травлення.
Як важливе джерело розчинної та нерозчинної клітковини, це може допомогти зменшити нудоту, запор, здуття живота, затримку води та, як правило, покращує регулярність спорожнення кишечника.
Клітковина робить це головним чином, стимулюючи перистальтичний рух кишкових м’язів, дозволяючи вашій травній системі працювати більш плавно.
Крім того, було показано, що вітаміни B-комплексу та вітамін Е, що зберігаються у попкорні, сприяють загальному травленню та зменшують відчуття голоду та переїдання.
Може знизити рівень холестерину
Ще однією великою перевагою клітковини, яка надходить від попкорну, є спосіб, який він може допомогти з рівнем холестерину.
Харчові волокна працюють як жоден інший тип клітковини для холестерину, оскільки вони працюють для видалення надлишку холестерину зі стінок артерій та судин. Це ефективно знижує загальний рівень холестерину, що може дуже допомогти вашому здоров’ю.
Зниження рівня холестерину важливо, оскільки воно безпосередньо знижує ризик розвитку таких небезпечних серцево-судинних захворювань, як інфаркти, інсульти та гіпертонія. Хвороби серця в даний час є основною причиною смерті у світі, і серйозне ставлення до холестерину з харчовими волокнами є прекрасним першим кроком на шляху до профілактики.
Він багатий на поліфеноли
Нещодавно було показано, що попкорн містить велику кількість поліфенольних сполук. Це відкриття є важливим, оскільки більшість продуктів, багатих антиоксидантами, як правило, розбавляють свою концентрацію поліфенолу, оскільки вони також мають високий склад води. Однак попкорн - це лише 4% води, що дозволяє існувати більше поліфенолів.
поліфеноли важливі для організму, оскільки вони можуть допомогти зменшити загальний ризик розвитку серцевих захворювань, діабету 2 типу та ряду інших життєво важливих станів.
Кетогенна дієта та попкорн: чи доброзичливі вони?
Незважаючи на наявність властивостей регулювати рівень глюкози в крові та високий рівень харчових волокон, як це видно згори, усі варіанти попкорну в тій чи іншій формі, як правило, мають дуже високий вміст вуглеводів. Завдяки високому співвідношенню вуглеводів до жирів і білків, попкорн не є кето-сприятливим.
Це не означає, що ви не можете насолоджуватися попкорну, перебуваючи на кетогенній дієті, але, щоб залишатися в межах традиційної мети вуглеводів із чистою кетою, яка становить близько 20-30 чистих вуглеводів на день, ви можете насолоджуватися лише кількістю попкорну, як максимум.
Є деякі види попкорну, які можна знайти в окремих магазинах, у яких є мінімум вуглеводів, але розміри порцій все ще досить малі.
Але що ви можете зробити, якщо ходите в кіно і хочете щось легке для їжі, не повне вуглеводів? Я склав список деяких моїх улюблених нижче, які повинні тримати вас у курсі.
Альтернативи попкорну:
- Сирні палички
- Картопля фрі з морських водоростей
- Волоські горіхи
- Попкорн цвітна капуста
Завершення
Як бачите, попкорн - не найкращий варіант закуски, коли мова йде про підтримку здорового стану кетозу.
Хоча це чудове джерело клітковини, і воно має багато важливих переваг для здоров’я, воно просто не коштує отриманих вуглеводів. Існує багато способів отримати достатню кількість клітковини у своєму раціоні та регулювати рівень цукру в крові, не покладаючись на попкорн.
Однак це не означає, що вам потрібно голодувати під час наступної поїздки в кіно.
Варіанти закусок, які я перерахував вище, навіть не подряплюють поверхні того, що можливо на кетогенній дієті, оскільки існують сотні способів подбати про цю задовільну хрустку і солону тягу.