МАДРІД, 8 вересня (EUROPA PRESS) -

дієти

Так звані дієти "кето" привертають увагу громадськості до ряду питань, таких як втрата ваги та користь для здоров'я. Але вчені все ще виявляють, що саме відбувається при кетозі, коли споживання вуглеводів настільки низьке, що організм переходить на вироблення кетонів, щоб допомогти органам отримувати паливо.

Два незалежні дослідження на мишах свідчать про те, що кетогенна дієта покращує пам’ять у літніх тварин, а також шанси на те, що тварина доживе до старості. Висновки, опубліковані у вівторок у журналі Cell Metabolism, викликати надію на те, що кетогенні дієти можуть покращити тривалість життя та тривалість здоров’я, або те, як довго хтось живе в доброму здоров’ї.

Президент та генеральний директор Інституту досліджень старіння Бака в США та головний автор однієї із статей Ерік Вердін пояснює: "Миші старшого віку на кетогенній дієті покращуються краще, ніж молоді. Це справді чудово".

Миші в обох дослідженнях отримували одну з трьох дієт, що починалися в середині життя: кетогенна дієта, контрольна дієта або дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру. Дослідники тестували мишей різного віку на таких завданнях, як переміщення по лабіринтах, балансирних балках та рухомих колесах.

За допомогою додаткових тестів вони відстежували серцеву функцію та зміни в регуляції генів, використовуючи аналіз послідовності РНК, який показав, що дієти впливали на сигналізацію інсуліну та закономірності експресії генів, як правило, натощак натще. "З цього ми робимо висновок, що це потужний ефект '', - говорить Вердін. Ці два дослідження взаємно підкріплюються, оскільки обидва вони виявляють однаковий загальний вплив на здоров'я".

Хоча обидва дослідження показали покращення періодів напіввиведення та тестів пам'яті, одна робота також виявила, що кетогенна дієта зберігає фізичну форму, таку як сила зчеплення, у похилому віці.

"Масштаби змін мене здивували", - говорить провідний автор другої статті Джон Ремзі, професор Каліфорнійського університету в Девісі, який виявив поліпшення фізичної сили у мишей. "Ми припустили, що зміна метаболізму, спричинена кетогенна дієта матиме сприятливий вплив на старіння, але я був вражений змінами, які ми спостерігали ".

РЕОРГАНІЗАЦІЯ ОРГАНІЗМУ

Кетогенна дієта зобов’язана своїм походженням голодування. Люди давно усвідомили, що піст впливає на зменшення судом. Починаючи з 1920-х років, лікарі виявили, що вони можуть імітувати переваги голодування для хворих на епілепсію, зменшуючи вуглеводи, створюючи тим самим кетогенну дієту.

Коли споживання вуглеводів досить низьке, печінка виробляє кетонові тіла для забезпечення енергією органів, особливо мозку. Як голодування, так і фізичні вправи можуть розпочати цей процес кетозу. Щоб дієта виробляла кетоз, вона повинна мати надзвичайно низький вміст вуглеводів або не мати вуглеводів. В обох нещодавніх дослідженнях використовували дієти, в яких жир становив 89-90 відсотків від загального споживання калорій.

"Коли ви сідаєте на кетогенну дієту, ви по суті реорганізуєте весь метаболізм"говорить Вердін. Цей збій системи може спричинити загрозу для здоров'я. Наприклад, миші, яким діє кетогенна дієта, з часом стають ожирінням.

Щоб уникнути цього, Вердін та його колеги чергували кетогенну дієту та звичайну дієту. Ремзі та його колеги обмежували калорії, що даються мишам на кетогенних дієтах, щоб підтримувати свою вагу. Різниця у фокусі може пояснити, чому гризуни в одному дослідженні, але не в іншому, зберігали фізичні можливості в старості. "Якщо ми будемо краще уявляти механізми, за допомогою яких діє кетогенна дієта, це відкриє шлях до розробки менш обмежувальних втручань", - говорить Ремзі.

У грудні 2012 року Вердін та його колеги опублікували статтю в журналі Science, яка продемонструвала, що бета-гідроксибутират кетонового тіла (BHB) не тільки функціонує як паливо, але й виробляє клітинну сигналізацію. Сигналізація клітин BHB може викликати у тварини стан, який зробив її стійкою до окисного стресу, що є одним із шляхів старіння.

Зараз Вердін та його колеги досліджують молекулу, яка може бути використана як попередник BHB, щоб перевірити, чи просто прийняття молекули як добавки може призвести до тих самих переваг кетогенної дієти.

"Кетогенна дієта - це складна і радикальна дієта, якої можна дотримуватися, чи можемо ми звести весь цей корисний ефект до однієї молекули?", Верден піднімає. Вчені поки не знають, але такий тип досліджень допоможе краще зрозуміти, що є чи ні, що призводить до здоров’я та користі від старіння кетогенної дієти.