Розмір шрифту або відсутність однорідності рекомендованих обсягів може ускладнити розуміння цієї інформації

@abceconomia Madrid Оновлено: 21.03.2016 02: 34h

ключі

Малі літери, незрозумілі терміни, приховані жири або «чесноти»Неістотно. Читання етикетки на харчових продуктах може бути складним завданням. Якщо до цього додати, що існують різні класифікації продуктів харчування і що кожна з них має певний регламент, результатом може бути лабіринт рекомендацій, порцій та відсотків для споживача.

Перша інформація, на яку ми мусимо звернути увагу, - запакована їжа чи ні. Перші - це ті, які упаковані перед продажем, тому неможливо отримати доступ до вмісту, не відкривши його контейнер. Інакше кажучи, більшу частину їжі ми купуємо в супермаркеті (крупи, молоко, йогурти). Останні, навпаки, - це ті, що представлені в ресторанах, окрім тих, що продаються на вагу (овочі або фрукти) або ті, які упаковані на прохання споживача.

Ті, хто зазвичай породжує найбільше сумнівів, є першими. На веб-сайті Міністерства охорони здоров’я вказано, що на упаковці має бути номінал (що це), інгредієнти (від вищої до меншої ваги), алергени (алергія), чиста кількість, що міститься в контейнері, терміни придатності, способи використання, місце походження, вміст алкоголю та харчова інформація. Якщо їжа не містить жодної з цих відомостей, це порушує правила.

Після того, як ми визначили, що це за їжа, від Іспанської конфедерації організацій домогосподарок, споживачів та користувачів (Ceaccu) вони пропонують ряд ключів для успішного прочитання етикетки. Перший - пропустити інформацію про "заповнення" і піти безпосередньо на дані, на які посилається вищезазначене міністерство.

З іншого боку, «Таблиця інформації про харчування»Вирішальним є виявлення калорій, жиру, цукру та солі, які вам забезпечить продукт на 100 грам. Калорії та поживні речовини "на порцію" зазвичай містяться спереду, але Сеакку підкреслює, що знаходження цієї кількості на 100 грам є більш надійним. Зазвичай вони знаходяться в збоку або ззаду контейнера.

Крім того, треба бути настороженим, щоб виявити фрази, які хоч і стосуються здоров’я, але все ж рекламують. «Оцініть, чи вони актуальні чи просто гачок», Порадьте від Ceaccu. Асоціація повторює, що справжній "здоровий" характер їжі міститься у Таблиці харчових даних.

Нарешті, асоціація також рекомендує споживачам повідомити себе, порівняти позначені тегами та з’ясуйте, чи вживання цього продукту вказується як звичне або помірне.

Лист та походження

Це може здатися інформацією, яку більшість споживачів ігнорують, але правда полягає в тому, що, згідно з опитуванням, опублікованим Ceaccu минулого тижня, етикетки читають 80% користувачів. Десять років тому, відсоток ледь досягав 40%.

Однак, хоча значна кількість користувачів читає цю інформацію, можливо, мало хто це розуміє. лист. Сім з десяти респондентів кажуть, що розмір шрифту нерозбірливий. Регламент маркування, що діє з 2014 року, встановлює, що мінімальні розміри мітки розміром 1,2 міліметра. Це становить половину листівки ліки, приблизно текст 4 у цифровому тексті. 92% опитаних Ceaccu користувачів вважають, що при такому розмірі етикетки читаються гірше, ніж раніше.

Інша проблема, як правило, походить від походження їжі. Чи не те саме фізична адреса, де знаходиться компанія, ніж місце, звідки походить сировина. Необхідно розмежувати ці два поняття і, якщо ця остання номінал не включена, попросити компанію про це.

Девід Хуртадо, речник Конфедерації споживачів та користувачів (CECU), вважає, що новий регламент включає "Деякі покращення", такі як необхідність обов'язково включати харчову цінність продуктів. Однак Хуртадо визнає, що "такі труднощі, як рекомендовані суми або терміни, зберігаються, оскільки вони не мають єдиного параметра".