"Майбутня мати повинна харчуватися різноманітно і збалансовано, включаючи всі основні продукти для свого здоров'я та здоров'я своєї дитини", - згадує доктор Хуліо Масет, лікар "Cinfa"
Памплона-Ірунья, 17 лютого 2020 року
Запор, нудота, печія, високий кров'яний тиск ... Багато типових розладів та дискомфорту вагітності можна запобігти або зменшити за допомогою правильного харчування, що також підвищить життєвий тонус матері та забезпечить плід необхідними для його поживних речовин розвитку.
Як уточнює доктор Хуліо Масет, лікар "Cinfa", "їжа та вагітність не є рівноцінними їжі на двох, як вони кажуть, і це навіть не означає, що вагітна повинна їсти більшу кількість, а навпаки, вона повинна робити це в щоразу менше, але частіше - шість разів на день - і намагаючись жувати повільно. В іншому, як і будь-яка інша людина, яка хоче піклуватися про себе, майбутня мама повинна харчуватися різноманітно і збалансовано, включаючи всі основні продукти для свого здоров’я та для своєї дитини ".
Тобто не існує специфічної дієти для вагітності: жінки на цій стадії можуть їсти практично все, хоча є деякі винятки, мотивовані безпекою своєї дитини і які це необхідно враховувати. В іншому його слід їсти в помірних кількостях, а також середземноморською дієтою та харчовою пірамідою
Харчові хвороби
Доктор Масет пояснює, що "деякі мікроорганізми здатні перетнути плацентарний бар'єр і дійти до плоду, імунітет якого ще не сформований". З цієї причини та для запобігання інфекціям та харчовим отруєнням, таким як лістеріоз або токсоплазмоз, які можуть мати дуже серйозні наслідки для дитини, експерт Cinfa наполягає на тому, що "вагітні жінки повинні уникати вживання тих продуктів харчування, які вважаються небезпечними, що може становити джерело передачі певних збудників ”. Однак у цій галузі ще багато роботи для підвищення обізнаності, оскільки, як показало VIII дослідження CinfaSalud "Сприйняття та звички іспанських жінок під час вагітності", лише шість із десяти (58,3%) жінок у нашій країні уникають ці суперечливі товари.
Зокрема, є три захворювання, які найбільше впливають на вагітну жінку або плід, пов’язані з харчуванням під час вагітності:
- Токсоплазмоз, що передається паразитом, який може заразити сире, недоварене або попередньо відварене м’ясо, м’ясні нарізки, паштети, салати, що містять курку, шинку тощо. і погано вимиті фрукти та овочі.
- Лістеріоз, спричинений бактеріями, які можна знайти в готових до вживання, попередньо приготовлених продуктах, непастеризованих молочних продуктах, нарізках, хот-догах, паштетах, а також у сирому, копченому або маринованому м'ясі, рибі та морепродуктах, а також погано вимиті фрукти та овочі.
- Сальмонельоз, походженням якого є ще одна бактерія, яка може бути присутнім у стравах, приготованих з сирими яйцями - такими як соуси, майонез або домашні десерти -, насіннєві паростки, такі як соя, сире або недоварене м’ясо та молюски або молюски, що мешкають у забрудненій воді.
Крім того, щоб уникнути паразитів, званих анісакісом або метилртуттю, токсичним металом, бажано не вживати сиру, копчену, солену рибу тощо або велику блакитну рибу - синього тунця, собаку, меча, щуку, вугра та імператора-.
Нарешті, експерт Cinfa зазначає, що для вагітної жінки важливо також «мати підтримку свого партнера, дотримуючись цих рекомендацій щодо харчування. Окрім заохочення її і навіть супроводу при дотриманні дієти, варто намагатися уникати вживання небажаних страв перед нею ".
Усі продукти, яких слід уникати, та запобіжні заходи, яких слід дотримуватися під час приготування їжі, наведені в цій таблиці, а потім ми детально описуємо рекомендації щодо харчування для здорової вагітності.
Десять порад щодо здорового та безпечного харчування під час вагітності:
- Їжте частіше і збалансовано. Неправда, що під час вагітності потрібно їсти два, але більше разів і меншими порціями. Це дозволить вам уникати періодів голодування та низького рівня цукру в крові: три основних прийоми їжі та два-три прийоми їжі на день сприяють оптимальному використанню глюкози та захисту енергетичних і білкових запасів матері. Щоб ви та ваша дитина отримували необхідні поживні речовини, харчуйтеся різноманітно відповідно до середземноморської дієти.
- Включіть у свій раціон фолієву кислоту та залізо. Фолієва кислота необхідна для розвитку центральної нервової системи дитини. Ви можете знайти його в зелених листових овочах, крупах, яйцях, апельсинах, бобових та горіхах. Що стосується заліза, слід уникати залізодефіцитної анемії - найпоширенішої аліментарної недостатності під час вагітності, - і вона міститься в червоному м’ясі - яке потрібно їсти повністю виготовленим всередині, зернових, бобових та горіхах. Ваша акушерка або гінеколог, ймовірно, порекомендує добавки цих елементів.
- Помірне споживання солі та цукру. Щоб уникнути стрибків артеріального тиску, солі, яку ви приймаєте, слід йодувати, за винятком випадків, коли є розлад щитовидної залози, і в цьому випадку вам порадить акушерка, гінеколог чи ендокринолог. З цукром мета - уникнути набору ваги вище, ніж через вагітність, та запобігти гестаційний діабет.
- Фрукти та овочі, найкраще свіжі. При їх споживанні найголовнішим є підготовка: пошкоджені деталі спочатку потрібно вирізати, а пізніше ретельно промити під проточною водопровідною водою, навіть якщо вони збираються відшаровуватися. Якщо їх потрібно приймати сирими без лущення (включаючи свіжі ароматичні рослини), бажано занурити їх на п’ять-десять хвилин у ємність з питною водою, що містить кілька крапель відбілювача, придатного для знезараження питної води. Потім їх слід промити великою кількістю води
- Молочні продукти, завжди пастеризовані та яйця, молодці. Пам’ятайте, що ні молока, ні його похідних не можна їсти сирими через ризик зараження лістерією. Вибирайте, бажано, для ферментованих молочних продуктів, таких як йогурт, оскільки, крім того, вони сприяють заселенню мікробіоти кишечника. Що стосується яєць, то вони становлять ризик сальмонельозу, тому уникайте вживання їх сирими або недовареними, тому вам слід уникати домашніх соусів та десертів, які можуть їх містити.
- Уникайте недовареного м’яса та м’ясного м’яса. При приготуванні м’ясо має бути повністю зроблене всередині (а не рожеве). Уникайте карпаччо, маринадів, заздалегідь приготовленого м’яса та готових салатів, що включають курку, шинку ... Якщо мати не імунізована проти токсоплазмозу, слід уникати ковбас, заморожувати їх щонайменше 10 днів при -22ºC або готувати раніше. Вживання в їжу невеликої кількості цих продуктів не зменшує ризик.
- Будьте обережні з рибою. Уникайте сирої або майже сирої риби та молюсків, а також копчених та маринованих морепродуктів (суші, сашими, устриці, сирі молюски та морські гребінці, севіче, рибне карпаччо, мариновані анчоуси, копчений лосось або форель), хоча ви можете їсти морепродукти та копчені, якщо вони є консервовані, не псуються або якщо вони були належним чином приготовані. Також не рекомендується вживати великі хижі види, такі як риба-меч (імператор), акула (собака), скумбрія, синій тунець і щука, оскільки вони можуть містити ртуть. Решту риби та молюсків можна їсти після достатнього варіння та бажано після заморожування протягом мінімум чотирьох днів, щоб уникнути ризику зараження анісакісом.
- Готуючи, пам’ятайте ці п’ять кроків. Відокремте сире м’ясо, яйця та рибу від інших продуктів харчування, щоб уникнути перехресного забруднення; озноб як у холодильнику, так і в морозильній камері; мити їжу, поверхні, кухонне начиння та руки гарячою мильною водою після кожного приготування; готувати їжу при високій температурі; і викиньте ті продукти, термін придатності яких не закінчився, або на які у вас немає гарантій.
- Добре гідратуйте. Пийте достатню кількість рідини, близько двох літрів на день; бажано воду, натуральні соки або бульйони. Натомість зменшіть захоплюючі речовини, такі як чай і кава, а також енергію та газовані напої, які можуть ускладнити травлення.
- Не вживайте алкоголь і не куріть. І те, і інше дуже шкодить вашому здоров’ю та здоров’ю вашої дитини, оскільки збільшує ризик ускладнень, таких як передчасні пологи, вади розвитку або емоційні та когнітивні затримки. Алкоголь проходить безпосередньо до вашої дитини через плаценту, і жодна кількість алкоголю або тютюну не є безпечним під час вагітності, хоч би якою вона була.
CinfaSalud: проект охорони здоров’я Cinfa
Інформацію про різні патології та їх профілактику можна отримати на веб-сайті www.cinfasalud.com. Цей вміст також поширюється в соціальних профілях @CinfaSalud у Twitter, CinfaSalud у Facebook, CinfaSalud у Instagram, CinfaSalud у Pinterest та CinfaSalud на Youtube, де ви знайдете відео з міфами про вагітність.
Про Сінфу
Cinfa - це лабораторія, яка найбільше присутня в будинках нашої країни. Із 100% іспанського капіталу та з більш ніж 50-річним досвідом, його складають понад тисячу професіоналів, яких спонукає спільний проект: зробити якісні та доступні методи лікування та медичні рішення доступними для громадян через раду охорони здоров’я професіоналів. Все це, орієнтуючись не лише на хворобу, а й на профілактику та поліпшення якості життя.