Харчові цінності

Співвідношення 3.1
Енергія: 251'55 ккал на рецепт Білки: 3,51г. Вуглеводи: 4,50г. Жири: 24,39г. Клітковина: 3,80г

Інгредієнти

  • 2 г агар-агарових пластівців
  • 100 г фільтрованої води
  • 100г консервованого кокосового молока
  • 20 г яєчного білка
  • 3 г натурального лимонного соку
  • 50 г полуниці
  • 6 г незайманої кокосової олії
  • 5 г еритриту

Опрацювання

  1. У каструлю покладіть відфільтровану воду з агар-агаром.
  2. У блендер або інший кухонний комбайн з міксером покладіть полуницю, кокосове молоко, лимонний сік, кокосове масло (для 3: 1 та 4: 1 рази), ерилхрилол і збивайте до утворення смузі.
  3. Нагрійте воду з агар-агаром на повільному вогні і розмішуйте, поки вона повністю не розчиниться.
  4. Додайте розбавлений агар-агар до інгредієнтів міксера і збивайте до повного з’єднання.
  5. Готуємо яєчний білок до стійкості.
  6. Покладіть полуничний коктейль в миску і за допомогою лопатки і поступово вмикайте білки обволікаючими рухами і за допомогою ручних стрижнів працюйте, поки не залишиться вершковий крем.
  7. Розділіть на миски з полуничним листом, щоб прикрасити та охолодити принаймні 30 хвилин.

ПРИМІТКА: Зарезервуйте два скибочки полуниці для прикраси "мусу". Цей рецепт можна взяти як одну порцію, розділивши на дві та чотири в рівних частинах, це буде подано відповідно до харчових потреб дитини, віку, ваги ... фахівець визначить, яким буде ваше співвідношення та раціон.

Щоб приготувати яєчний білок до снігу, ми рекомендуємо використовувати міні-змішувач на батареї, щоб робити піни, соуси в невеликих кількостях і білки до снігу, також у невеликих кількостях. Моя порада полягає в тому, що ви використовуєте холодний яєчний білок разом з щіпкою морської солі, це допоможе йому набагато краще закріпитися.

Перед використанням консервованого кокосового молока дуже важливо спочатку змішати його з грунтовкою (ручним електричним міксером), щоб вода та жир добре інтегрувались.

Рекомендація: Використовуйте агар-агар замість промислового желатину, використовуйте Ерилхрилол та NO XYLITOL

Інші публікації

насичення1

"Хвороби меншин, погляд через кіно"

Цього травня CiberFórum. 3 тижні/3 фільми. У п’ятницю 1, 8 та 15 травня 2020 року відбудеться цікава дискусія з питань біоетики на CiberFórum «Хвороби меншин, погляд через кіно». Проект народився в лютому 2020 року з ...

Електричний контроль у нейронах завдяки кетогенній дієті

Електричний контроль в нейронах за допомогою кетогенної дієти - це стаття, написана докторами Цуйосі Іноуе та Нагісою Сада з університету Окаяма, кафедра біофізичної хімії, Вища школа медицини, стоматології та фармацевтичних наук, Окаяма, Японія ...