Університет Іллінойсу в Урбана-Шампейн, бюро новин

Основні моменти

Нове дослідження у щурів припускає, що кофеїн може компенсувати деякі негативні наслідки обезогенної дієти, зменшуючи накопичення ліпідів у жирових клітинах та обмежуючи збільшення ваги та вироблення тригліцеридів.

Щури, які вживали кофеїн, витягнутий з мате-чаю, набирали на 16% менше ваги і накопичували на 22% менше жиру в організмі, ніж щури, які вживали чай без кофеїну, - вчені з Університету Іллінойсу виявили в новому дослідженні.

Ефекти були подібні до синтетичного кофеїну та добування кави.

Він дає вам товариш це трав’яний напій, багатий фітохімікатами, флавоноїдами та амінокислотами, який споживають як стимулятор люди в південно-східних країнах Латинської Америки. За даними дослідження, кількість кофеїну на порцію чайного чаю варіюється від 65 до 130 міліграмів порівняно з 30-300 міліграмами кофеїну в чашці завареної кави.

Протягом чотирьох тижнів щури, які брали участь у дослідженні, харчувались дієтою, яка містила 40% жиру, 45% вуглеводів і 15% білка. Вони також проковтнули одну з форм кофеїну в кількості, еквівалентній кількості, яку приймає людина чотири чашки кави на день.

Наприкінці чотиритижневого періоду відсоток худої маси тіла у різних груп щурів суттєво відрізнявся. Щури, які поглинали кофеїн із мате, чаю, кави або синтетичних джерел, накопичували менше жиру в організмі, ніж щури в інших групах.

Дослідження, опубліковане нещодавно в Journal of Functional Foods, додає до зростаючого обсягу досліджень, які припускають, що чай-мате може допомогти боротися з ожирінням, крім того, що забезпечує інші корисні ефекти для здоров'я, пов'язані з фенольними сполуками, вітамінами та флавоноїдами, які він містить.

"Беручи до уваги висновки, чай мате та кофеїн можна вважати засобами проти ожиріння", - сказала Ельвіра Гонсалес де Меджія, співавтор дослідження та директор відділу харчових наук в Університеті І. "Результати дослідження Це дослідження може бути поширене на людей, щоб зрозуміти роль мате-чаю та кофеїну як потенційних стратегій запобігання надмірній вазі та ожирінню, а також наступних метаболічних розладів, пов'язаних із цими станами ".

У щурів накопичення ліпідів в адипоцитах було суттєво пов'язане з більшим збільшенням маси тіла та збільшенням жиру в організмі, згідно з дослідженням.

Щоб визначити механізм дії, вчені провели дослідження культури клітин, під час яких вони піддавали жирові клітини мишей синтетичному кофеїну або кофеїновим екстрактам кави або мате. Вони виявили, що, незалежно від свого походження, кофеїн зменшує накопичення ліпідів у жирових клітинах на 20% -41%.

Також вчені відстежували експресію декількох генів, пов'язаних із ожирінням та ліпідним обміном. Сюди входив ген синтази жирних кислот (Fasn), ферментативної сполуки, яка бере участь у синтезі жирних кислот з глюкози; і ген ліпопротеїнової ліпази (Lpl), який кодує фермент, що розщеплює тригліцериди.

Усі методи лікування кофеїном, незалежно від їх походження, суттєво знижували експресію Fasn та Lpl. У клітинних культурах експресія Fasn знизилася на 31% -39%, тоді як експресія Lpl зменшилась на 51% -69% серед клітин, які отримували синтетичний кофеїн або кофеїн із чаю або матової кави, виявили вони.

Дослідники виявили, що у щурів, які споживали кофеїн із мате-чаю, експресія Fasn зменшилася на 39% у жировій тканині та на 37% у печінці.

Згідно з дослідженням, зменшення експресії Fasn та двох інших генів у печінці спричинило нижчу продукцію холестерину та тригліцеридів ліпопротеїдів низької щільності в печінці.

ліпогенез

"Споживання кофеїну з мате або інших джерел полегшує негативний вплив дієти з високим вмістом жиру і високим вмістом сахарози на склад тіла завдяки модуляції певних ліпогенних ферментів як у жировій тканині, так і в печінці", - сказала Меджія. "Зменшення експресії Fasn та Lpl спричинило нижчий синтез та накопичення тригліцеридів у жировій тканині".

Висновки

Підводячи підсумок, кофеїн із природних джерел (мате та кава) та синтетика сприяли зменшенню накопичення жиру в організмі тварин, які харчувались раціоном з високим вмістом жиру та високим вмістом сахарози. У цьому дослідженні представлений склад трьох мате-продуктів (мате, кофе-кофе і мате без кофеїну) та їх вплив in vitro, in silico та in vivo.

Беручи до уваги результати, можна розглянути чай мате та кофеїн засоби проти ожиріння, кофеїн - найактивніша сполука в мате-чаї, яка послаблює ліпогенез, обумовлений дієтою з високим вмістом жиру та сахарози та накопиченням жиру в організмі in vitro та in vivo.

В висновок, кофеїн визначається як відповідальний за вплив чаю ірба-мате на адипогенез, ліпогенез та накопичення жиру в організмі на основі результатів in vitro, in silico та in vivo.

Обмеженнями цього дослідження були відсутність рівня тригліцеридів у печінці та вплив на всі гени, що регулюють ліпідний обмін; Це буде метою майбутніх комунікацій. Майбутні дослідження розкриють синергію між кофеїном та іншими фітохімічними речовинами, що містяться в мате-чаї.

Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є рахунок IntraMed або ви хочете зареєструватися, введіть тут