Кокос - це тропічний фрукт, отриманий з кокосового дерева, так званого «дерева життя», дуже поширеного в Латинській Америці, Індо-Тихоокеанському регіоні або Австралії.

кокос

Це фрукт, що має багато користі для здоров’я, завдяки кількості та типу поживних речовин, які він має.

Використовується 100% кокосового горіха і все це надзвичайно для здоров’я. Ви можете пити воду, яку вона тримає всередині, ви можете їсти свіжу м’якоть і отримувати олію, масло, молоко та борошно.

КОКОС МАГАТ БЛОГО ПЕРЕВАГ

Якщо ви їсте натуральний кокосовий горіх фрукти ви їсте їжу, дуже багату поживними речовинами.

Високий калію. Наприклад, він майже вдвічі більший за банан. Він також містить інші мінерали, такі як матч, магнію Y залізо.

Кокос має низький глікемічний індекс. Це "низький вміст вуглеводів" тому що в ньому лише 4,8 грама вуглеводів на 100 грамів. Тому це допомагає контролювати рівень глюкози в крові.

Є дуже багата клітковиною (8 грам).

Це має вітаміни Е, С і групи В.

Є антиоксидант.

І це також допомагає схуднути.

Але основним його макроелементом є жир. Звідси це виходить масло, яке забезпечує нас хороший жир.

Кокос і особливо його олія, по суті, є природним антибактеріальним, антибіотиком, противірусною, протигрибковою, протипаразитарною та протипротозойною їжею.

Найкраще в кокосі - це його олія. Кокосова олія має 90% насичених жирів І навіть незважаючи на те, що багато "фахівців у галузі охорони здоров'я та харчування" будуть казати вам триматися подалі від них, кокосове масло вважається хорошим жиром, який має багато переваг для здоров’я.

З кокосового горіха добувають олію Олія MCT: їжа для нейронів . Вони є тригліцеридами середнього ланцюга, яких навряд чи можна придбати в інших продуктах харчування. Вони є невеликими молекулами, які отримують в печінці кетонові тіла для мозку. Високе споживання масла MCT дозволяє вам залишатися в ньому кетоз більш оптимально, і допомагає вам схуднути.

Як цікавість я вам це кажу грудне молоко дуже багате лауриновою кислотою, як і кокосова олія, необхідний для розвитку імунної системи дитини, запобігаючи інфекціям.

КОКОС В КУХНІ

Чиста кокосова вода, та, щойно взята з фруктів, це смачно і має багато користі для здоров’я. Той, який вони продають упакованим, зазвичай переробляється, і насправді його смак не має нічого спільного. Добре прочитайте етикетку.

Щоб знати, чи кокосовий горіх у хорошому стані, ми його струсимо, і якщо буде чути вода, вона свіжа. Щоб його відкрити, ми зробимо отвір в одному з його «трьох очей». Ми будемо витягувати воду, або ми будемо пити її безпосередньо соломкою.

М’якоть добувають, розбиваючи кокос молотком. Щоб зберегти його м’якоть, її потрібно помістити в ємність з водою і зберігати в холодильнику. Це триває до трьох днів, якщо воду міняти щодня.

Кокосове масло віргінське корисне для приготування їжі оскільки він дуже добре витримує високі температури і не окислюється теплом, саме через високий відсоток насичених жирів.

Кокосове борошно містить багато клітковини і нуль глютену. Застосовується для випічки та хлібобулочних виробів. Люди з непереносимістю глютену мають цінного союзника в кокосовому борошні. тертий кокос це ще один хороший варіант, який можна додати до своїх десертів.

Кокосове молоко (або вершки) жирне і густе. Він виготовляється з кокосового горіха та води. Його можна приймати в смузі або разом з кавою. Його також багато використовують у випічці. Він ідеально підходить людям з непереносимістю лактози, як замінник коров’ячого молока.

Якщо залишити кокосове молоко в холодильнику досить довго, наприклад, на ніч, жир затвердіє. Таким чином, коли ви відкриєте пляшку з кокосовим молоком, жир буде зверху. Цей жир, збитий належним чином, дає нам дуже хороші збиті вершки для кави або до десерту з низьким вмістом вуглеводів.

І дуже здоровий варіант Кокосова стружка , як корисна закуска. Це смачно.

КУРОЗМІТНОСТІ

Є популяції, які більшу частину свого раціону засновують на кокосовому горісі. Прикладами є

Острів Кітава, Нова Гвінея. Його популяція була вивчена в 1990-х роках на предмет її доброго здоров’я та відсутності хвороб. Хоча їх раціон містив багато насичених жирів з кокосового горіха, практично випадків ішемічної хвороби не було. І це не тому, що вони мали певну генетику, оскільки, коли вони мігрували до західних груп населення, їх здоров’я погіршувалось. Вони сказали, що в Китаві єдині товсті люди - це ті, хто більше не живе на острові.

Острів Токелау, Полінезія. Це було дуже ізольоване населення, яке велику частину калорій засновувало на споживанні кокосового горіха з усім жиром. Вони також не страждали серцево-судинними захворюваннями, поки вони не емігрували до Нової Зеландії і не перейшли на "сучасну" дієту, замінивши кокос на вуглеводи, такі як цукор, борошно та перероблені продукти супермаркетів, і стан їх здоров'я погіршився.

ЩО Я РОБЛЮ

Я дуже люблю кокос, як фрукт, природно. Час від часу я купую собі таку і мені подобається.

Що ще, щодня Я поклав столову ложку кокосової олії і ще одну ложку МСТ мені зелений чай матча .

І я використовую кокосовий крем класти його на каву, коли мені захочеться. Це також один з основних інгредієнтів мого сир та кокосова горіх .

ВИСНОВКИ

Кокос - один із найкращих фруктів, який ви можете мати. Це харчовий скарб.

У супроводі дієти з низьким вмістом вуглеводів кокосове масло є одним із корисних жирів, які ви можете включити у свій раціон.

Жири не підвищують інсулін. Тримайте інсулін на низькому рівні.

Крім того, кокосова олія корисна для холестерину та здоров’я серцево-судинної системи.

Якщо ще ні є підписався на мій блог, зроби це, і я буду інформувати вас про кожну статтю, яку я публікую.

І ви також отримаєте LCHF (Low Carb High Fat) дієтичний путівник по життю!