Я почала готувати цей пудинг для своєї доньки, яка має алергію на білок коров’ячого молока. Кокосове молоко надає пудингу екзотичний смак і аромат, а разом із малиною він смачний. Пудинг швидко здобув інших членів сім'ї і зараз є одним з найпопулярніших десертів у нашому домі.
Для пудингу нам знадобляться:
2 PL кокосовий цукор (можна замінити іншим підсолоджувачем)
1 упаковка ванільного пудингу
Для малинового соусу нам знадобиться:
1 склянка замороженої або свіжої малини
2 PL цукру (кокос, коричневий очерет)
· Змішайте малину і цукор і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин. Малину не потрібно повністю варити. Відкладіть від вогню і відкладіть.
· Для приготування пудингу я використовував сухе кокосове молоко. Помістіть ½ літрів води в казан. Коли вода тепла, не кипляча !, додайте 6 PL кокосового молока в порошку і перемішайте. Візьміть 1 дкл готового молока в чашку і змішайте порошок пудингу
· Готуйте пудинг стандартним способом, відповідно до інструкцій на упаковці.
· Коли пудинг буде готовий, ми можемо починати подавати. Поділіть половину малинового соусу в миски, обережно влийте половину пудингу і продовжуйте знову шаром малинового соусу та пудингу, що залишився. Ми можемо прикрасити пудинг якісною шоколадною стружкою
А тепер потрібно просто почекати, поки пудинг охолоне. Смачного