коли

Примітка редактора: Доктор Меліна Джамполіс, яка працює в CNN, є експертом з питань дієти та фітнесу. Вона є дієтологом та автором книги "Календарна дієта: Щомісячне керівництво по схудненню, живучи своїм життям" (Календарна дієта: Щомісячне керівництво для схуднення, живучи своїм життям).

(CNN) - Коли погода стає холоднішою, ми прагнемо їжі з високим вмістом жиру та калорій; чому?.

Багато досліджень роблять висновок, що сезонний афективний розлад (САД), який страждає від 1% до 3% населення, пов’язаний із збільшенням апетиту та тягою до вуглеводів, які, ймовірно, вживаються у формі “їжі комфорту” (їжі, яка викликають ситість, млявість і часто асоціюються з «домашнім теплом»). Ймовірно, це пов’язано зі змінами в хімії мозку, спричиненими зміною сезону та зміною циркадного ритму - біологічних годинника організму.

Ті, у кого клінічно не діагностовано САД, можуть відчувати легку депресію або погіршення настрою під час холодних і менш сонячних днів через більш помірні зміни в хімії мозку. Деякі дослідження свідчать про зв'язок між дефіцитом вітаміну D (поширений у зимові місяці, коли вплив сонця обмежений у більшості північної півкулі) та настроєм, тому це може зіграти свою роль.

Люди також можуть бути менш активними та соціальними взимку, що може посилити тривогу та депресію та призвести до переїдання в результаті стресу.

Комфортна їжа, як правило, солодка, жирна та калорійна, що може допомогти тимчасово покращити ваш настрій та зняти тривогу чи стрес. Іншими словами, багато людей можуть займатися самолікуванням цими стравами.

Є й інші компоненти, які можуть бути біологічними та поведінковими. Легкіші та прохолодніші продукти, такі як свіжі фрукти та овочі, взимку були історично менш доступними, тому може бути притаманна перевага тим продуктам, які в сезон, як крохмалисті овочі.

Крім того, ми можемо мати генетичну тенденцію шукати більш калорійну їжу в зимові місяці, оскільки в минулому сезон їжі було менше.

Нарешті, освіжаючий холодний салат просто не настільки приємний на смак, як тепла чаша супу в холодний зимовий день. Хороша новина полягає в тому, що є багато корисних замінників, які можуть смакувати чудово. Супи та рагу - це смачна ідея взимку, якщо у них немає вершків або повно жирного м’яса.

Ви можете використовувати овочі в смачному зимовому супі або тушонці, якщо сирі овочі вам не подобаються в холодні місяці.

Якщо у вас є тяга до картоплі, вибирайте солодку картоплю (її ще називають солодкою картоплею), щоб ви могли посилити харчування та задовольнити свою тягу до крохмалистих вуглеводів.

Ви навіть можете залити їх трохи вершковим маслом і коричневим цукром. Запечені яблука з корицею - це смачний осінній десерт, який ви можете залити йогуртом або морозивом, якщо хочете побалувати себе.

Прості модифікації, такі як приготування запеченої курки замість того, щоб її смажити, або заміна сметани чи вершків у рецептах грецьким або низькокалорійним йогуртом можуть допомогти вам задовольнити свою тягу, не накопичуючи кілограмів, коли погода стає холодною.

Експериментуйте з випічкою, якщо ви прагнете зими; Спробуйте замінити порцію борошна цільнозерновим борошном, а порцію вершкового масла або олії яблучним пюре або консервованим гарбузом (також чудовим способом посилити поживні речовини).

І не забувайте: вправляйтеся вдома з відео або в тренажерному залі, або, коли це можливо, холодні зимові місяці, коли ви можете спалювати калорії та піднімати настрій, коли хочете, будьте активними на відкритому повітрі.