Овочевий салат, безумовно, хіт! Ця здорова бомба постачає організм вітамінами, мінералами та клітковиною. Крім того, він приховує відносно низьку енергетичну цінність у великих обсягах. Однак, незважаючи на ці факти, бувають ситуації, коли нам краще забути про овочевий салат!

цьому

Чаша овочевого салату рекомендується до основного обіду, коли ви насичуєтесь і зрештою їсте менше. Він також чудово підходить для вечері або в будь-який час літа, коли ви не відчуваєте важкої їжі. Тим не менше, у певній ситуації нам слід забути про вживання овочевого салату!

Це залежить від його підготовки. Просто зробіть щось неправильно, і поживний овочевий салат на перший погляд буде просто чимось зеленим, але без корисних речовин для здоров’я. Дієтолог попереджає, що погана обробка та підготовка можуть знищити вітаміни в овочах. Будь обережний!

Найгірше, що ви можете зробити для його приготування:

1. Тривалий час стояння нарізаного овочевого салату (одна година)

Кисень, сонячне світло або оцет, якими ми його капали. Все це впливає на овочевий салат і може відповідно змінюватися. знищувати містяться в ньому вітаміни.

"Якщо ви знаєте, що будете подавати салат до години, вам слід зберігати його в достатній мірі без доступу кисню та сонця та пробувати на смак перед вживанням", - вказує фахівець з харчових продуктів Інг. Лібор Явро.

2. Використання металевих ножів та інших контейнерів

"Овочі контактують з металами, що вбиває особливо вітамін С, який найбільш схильний до дії металів і тепла", - говорить експерт.

Готуючи салати, ми не повинні використовувати металеві ножі чи інші металеві ємності, в яких він зберігається.

Якщо залишити салат довго стояти і піддавати його дії зовнішніх умов або контактувати з металом, то він втрачає свою міцність. Вітаміни раптово зникають, і його функція - доповнення людського організму поживними речовинами витрачається на його вплив. У цих випадках забудьте про овочевий салат!