Щоб організм нормально функціонував, йому потрібно приймати певну кількість вуглеводів, які є основним джерелом енергії. Якщо ми з’їдаємо їх занадто багато, ми стаємо метаболічно залежними від них, що може спровокувати ряд захворювань. Як ми дізнаємось, що їх занадто багато?

Більшість вуглеводів надходять до клітин організму, використовуються для вироблення енергії, а потім розщеплюються до простого цукру - глюкози, який надходить до крові.

Вуглеводи, як інакше називають вуглеводи, підтримують діяльність мозку, беруть участь у нарощуванні м’язів, покращують настрій і пам’ять. За даними medicaldaily.com, велике споживання вуглеводів призводить до гормонального дисбалансу. Їсти їх теж може призвести до втоми, браку енергії та зниження імунітету. Дієтологи попереджають, що якщо ви вживаєте занадто багато простих вуглеводів, ви можете ризикувати серцевими захворюваннями, ожирінням або резистентністю до інсуліну., як зазначено на medicaldaily.com. Оптимальна кількість вуглеводів залежить від віку, активності та метаболізму людини.

Фахівці з здорового харчування радять людям орієнтуватися на повільно перетравлювані вуглеводи, такі як хліб з непросіяного борошна, вівсянка, бобові, фрукти та овочі. За їхніми словами, є спосіб з’ясувати, що ви їсте занадто багато вуглеводів. Які симптоми?

Ознаки високого споживання вуглеводів:

Повільна втрата ваги або її відсутність

Деякі люди не можуть схуднути, хоча вони фізично активні і харчуються здорово. Причиною може бути занадто багато вуглеводів у їх раціоні.

"Дослідження показали, що Дієта з високим вмістом цукру пов’язана з вищим рівнем вісцерального жиру, що може підвищити резистентність до інсуліну та ризик діабету 2 типу ", - сказала експерт з дієти та діабету Ерін Палінскі-Вейд.

Поширені проблеми зі шкірою

Одне дослідження показало, що дієти з високим вмістом глікемії, в тому числі з високим вмістом рафінованих вуглеводів, можуть викликати проблеми зі шкірою. Люди, які споживають більше доданого цукру, молочних продуктів та насичених жирів, частіше страждають від прищів легкої та важкої форми.

говорить

Утворення карієсу

Дослідження та дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) показали jсвоєчасний зв’язок між великим споживанням цукру та карієсом. Прості вуглеводи мають такий же ефект, як і сам цукор. Макроелементи, особливо з джерел крохмалю, допомагають виробляти бактерії, що викликають карієс у ротовій порожнині.

Нижчий енергетичний рівень

"Якщо ви приймаєте занадто багато швидкозасвоюваних вуглеводів за один прийом їжі, рівень цукру в крові може дуже швидко підніматись і падати, як на американських гірках", - сказала Палінскі-Вейд.

Як вона додала, якщо ви відчуваєте втому після їжі, без енергії, це може бути через те, що ви спожили занадто багато вуглеводів, особливо швидкозасвоювані.

Прості вуглеводи, яких слід уникати

  • солодощі
  • білий цукор
  • біле борошно та його препарати
  • підсолоджені напої
  • напівфабрикати
  • алкоголь
  • ароматизатори

Складні вуглеводи, які повинні бути частиною раціону

  • Солодка картопля
  • картопля
  • бобові
  • пшениця
  • гречка
  • булгур
  • лобода
  • рис
  • овочі
  • фрукти

Якщо ви вирішили харчуватися здоровіше, то віддайте перевагу складним вуглеводам, а не простим. Вони дають вам достатньо клітковини для підтримки здорового травлення. Крім того, вони містять велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони не викликають коливань цукру в крові і не підвищують рівень холестерину. Вони насичуються надовго, і після їх споживання ви не відчуєте втоми.