Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
їжа Вони з а колір специфічні за речовинами, які вони мають, і це поживні речовини для нашого організму, які в кінцевому підсумку є корисними. Тут ми розповімо вам, якими вони є.
Стаття
Зелена їжа
Здебільшого це миючі засоби, які стимулюють секрецію печінки та шлунку, покращуючи тим самим здоров’я органів травлення. Вони багаті вітамінами, клітковиною, фолієвою кислотою, магнієм, калієм, залізом та антиоксидантами, такими як лютеїн.
Вони також допомагають запобігти серцево-судинним та офтальмологічним захворюванням, оскільки в авокадо та шпинаті є зеаксантин. Вони також рекомендуються для догляду за кістками.
До цієї групи продуктів належать: ківі (багатий вітаміном С), селера, салат, огірок, брокколі, крес-салат, капуста, коріандр, зелена диня, болгарський перець, петрушка.
Помаранчеві та жовті продукти
Апельсини багаті бета-каротином, антиоксидантом, який при попаданні в організм перетворюється на вітамін А. Це допомагає підтримувати візуальне здоров’я, боротися з раком та підтримувати шкіру здоровою, захищаючи її від ультрафіолетових променів. Морква, папайя та гарбуз - одні з найвідоміших продуктів харчування з найбільшими властивостями цього кольору.
Що стосується жовтих, їх найбільший внесок - вітамін С, який дозволяє краще засвоювати залізо та кальцій. Апельсин, ананас і гуава - це фрукти, що містять цей вітамін.
Однак і жовті, і апельсини забезпечують калій, вітаміни А і С, фолієву кислоту та бромелайн. Деякі містять каротиноїди, які допомагають поліпшити серцево-судинне та травне здоров’я, захищають шкіру та борються із вільними радикалами.
Червоні та фіолетові продукти
Вони багаті антоціанами, антиоксидантом, який надає їм червоний або фіолетовий колір. Ця речовина також корисна для зменшення дегенерації жовтої плями, інсультів та деяких видів раку через лікопін.
Крім того, вони багаті вітаміном С, наприклад, чорницею і грейпфрутами. Болгарський перець містить вітамін А, який допомагає підтримувати здоров’я очей і шкіри. Полуниця багата фолієвою кислотою; вишні, сливи та баклажани мають клітковину. Тим часом буряк багатий залізом.
"Фіолетові продукти характеризуються захистом сечовидільної системи, боротьбою із вільними радикалами та покращенням пам'яті", - пояснює фахівець з питань харчування Фернанда Альварадо.
Біла та коричнева їжа
До цієї групи належать цибуля, часник, імбир, мигдаль, волоські горіхи, нут, кокос, банани, цвітна капуста та гриби. Більшість містять калій, селен і сірку у великих кількостях.
Вони запобігають затримці рідини та сприяють здоров’ю органів травлення. Цибуля і часник, що мають алліцин, рекомендуються для лікування гіпертонії. "Часник і цибуля мають антибіотичну дію і, отже, використовуються для лікування гіпертонії", вказує Фернанда Альварадо.
Деякі з них багаті вітаміном С, а клітковина, така як кріп та гриби, багата вітаміном В2.
З іншого боку, какао багате антиоксидантами і магнієм, тому зменшує стрес. Кава допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та раку товстої кишки, стверджують дослідники з Американського товариства з питань харчування.
"В ідеалі ви наносите на тарілку багато кольорів, щоб ви могли покрити всі поживні речовини", - говорить фахівець з питань харчування. Простіше кажучи, зробіть веселку з їжі.