ПРОДУКЦІЯ CБNCER У ТВАРИН
У контейнерах "Potitos" міститься речовина, яка може бути небезпечною

контейнери

ELMUNDOSALUD.COM | ЄВРОПА ПРЕС

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA, його абревіатура англійською мовою) рекомендує Європейській Комісії встановити заходи щодо зміни способу пакування деяких продуктів для дитячого харчування. Причиною було виявлення в скляних банках речовини, що називається семікарбазидом, яка належить до сімейства хімічних сполук, що мають слабку канцерогенну активність у тварин.

Проблема, схоже, полягає в системі герметизації металевих кришок цих банок. Вчені вважають, що речовина утворюється під час термічної обробки, яка використовується в одному із компонентів пластмас, азодикарбонаміду, необхідному для герметизації стиків ковпачків цих продуктів. Потім він «мігрує» з пластику на їжу.

Незважаючи на те, що кількість їжі не визначено, а її вплив на людину невідомий, вчені дійшли висновку, що небезпека дуже слабка. "Ризик для споживачів внаслідок можливої ​​присутності семікарбазиду в продуктах харчування, якщо такий є, вважається дуже малим, не тільки для дорослих, а й для немовлят", - пояснила д-р Сью Салоу, представник Експертної групи.

Агентство гарантує, що, беручи до уваги невеликі суми виявили цю речовину (близько 25 мікрограмів на кілограм їжі) і що вона ще не доведена канцерогенною для людини, "немає причин" змінювати харчові звички немовлят, оскільки ризик, якщо він існує, "дуже малий".

У будь-якому випадку "експерти вважають це найрозумніший Це полягало б у зменшенні присутності семікарбазиду в дитячому харчуванні настільки швидко, наскільки це дозволяє технологічний процес ", - пояснили представники Агентства.

28 липня EFSA повідомила, що в деяких продуктах, упакованих у скляні банки та пляшки, закриті металевими кришками, стики яких закриті пластиковими ущільненнями, можуть бути сліди семікарбазиду. В основному мова йде про фруктові соки, мед, консерви, майонез, гірчичники, соуси та дитяче харчування.

Експерти дійшли висновку, що дитяче харчування широко використовується і має "відмінний" рівень мікробіологічної безпеки та безпеки забруднення. У той же час вони розуміють, що "було б розумно вжити будь-яких негайних заходів щодо дитячих товарів, які потенційно можуть мати інші згубні наслідки для здоров'я немовлят".

Зі свого боку, джерела з Міністерство охорони здоров'я, від яких залежить Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів (AESA), зазначили, що європейські органи вже ознайомили цю справу з усіма національними відомствами, хоча вони підкреслювали, як EFSA, низькі концентрації цієї речовини і що рекомендація до промисловість є лише профілактичним заходом, необхідним подальшим аналізом.

У цьому сенсі, як повідомляє Фонд іспанської харчової промисловості, був виявлений семікарбазид "випадково" у 2002 році групою шведських вчених, які аналізували питання, пов'язані з акриловими волокнами. Згодом бельгійське агентство запустило ще не затверджений метод аналізу для визначення присутності речовини.

Фонд вказує, що різні відомства різних європейських країн "виявили нові забруднення невідомого походження в Росії яєчні продукти, в деяких інгредієнтах, таких як лізоцим та карагенани, усі вони походять від водоростей. "Ці речовини також були виявлені в деяких борошняні вироби, виготовлені в США "Підозрюється, що в цьому випадку вони походять від добавки AZDC, яка дозволена в цій країні, але не в Європі".

Для галузі це речовина, "принципово небажана", але "не представляє гострого ризику, оскільки вона завжди була там", яку виявили " просування методів виявлення, але чий вплив на людей невідомий ".

Сер Джон Кребс, голова Британського агентства з контролю за продуктами харчування, заявив ВВС, що людям не здається розумним припиняти їсти їжу з банок. "Ми не можемо точно сказати розмір ризику, але експерти кажуть, що, здається, це дуже мало", - пояснює він. "Ми не можемо порадити матерям припинити купувати ці продукти. Хоча, звичайно, ми можемо зрозуміти, якщо деякі вирішать перейти на інші форми годування немовлят, таких як банки або порошкоподібні або заморожені продукти або готуйте їх самі ".