Святвечір Різдва та Нового року, дві важливі дати, коли панують свята та діляться з родиною та друзями та радістю.

поради

Як ми знаємо у кожному святкуванні їжа присутня, у кожній родині вибір їжі та способи приготування їжі є особливим залежно від традицій. Крім цього, загальним для всіх є те, що є надмірності не тільки в основній страві, але і в напоях, закусках та десертах. Ось декілька порад, як робити цей сезон свят і не переступати дієту, яку ви робили.

Пікада

Це критичний момент для цих дат з двох причин, по-перше, тому що, коли ми споживаємо різні продукти, ми не знаємо про кількість споживаної їжі, а з іншого боку, тому що вибрані нами продукти, як правило, забезпечують нас калоріями, жиром і натрієм. Важливо уникати картопляних чіпсів та подібних закусок.
Зробити здоровий прикус можливо! Ви можете подрібнити жульєніровану моркву та селеру, супроводжуючи її дієтичним соусом. Ви також можете включити трохи пісного сиру, ви можете зробити дуже тонкі тости з флейтою з оливковою олією та запеченим часником. Ми завжди повинні контролювати кількості.

Основна страва

Основна страва варіюється залежно від сімейних звичаїв, у нашій країні характерно, що виготовляють певний вид смаженого м’яса в супроводі салату або гарніру. Хороша ідея - зробити здоровий гриль, в якому вам слід вибрати нежирне м’ясне м’ясо, а овочі повинні переважати.
Він також може супроводжуватися салатом, беручи до уваги відсутність енергетичної їжі, багатої вуглеводами, такими як рис, макарони, картопля, солодка картопля та кукурудза.
Овочі, які можна додавати на гриль, - це болгарський перець, цибуля, загорнута в алюмінієву фольгу, кабачки, кабачки, баклажани, серед іншого вони більш чіткі та з більшим смаком.
Важливо не включати м’ясні або ковбасні вироби, оскільки вони містять велику кількість жиру, переважно насиченого; що не є здоровим для нашого організму.
Ще одним основним варіантом страви для сімей, які не готуються на грилі, є споживання курячого рулету з салатом або салат з курки чи риби.

Ось рецепт для Курячий салат з фруктами:

Інгредієнти:

  • 2 курячі грудки
  • 4 скибочки ананаса
  • 1 помідор
  • 1 зелене яблуко
  • 1 серце салату
  • 1 серце селери
  • 1 апельсин
  • 1 щіпка перцю
  • Сік 1 лимона
  • Олія
  • 8 листя салату

підготовка:

Курка готується в духовці і подрібнюється. Нарізають кубиками ананас, помідор, яблуко, салат, селера, додають апельсин, перець, лимон і олію. Його подають на капустяному листі.

Десерт

Що стосується десертів, дуже важливо шукати здоровий препарат з фруктами, ми не можемо забути, що в цей сезон різноманітний асортимент фруктів.
Я пропоную два варіанти десертів, але ти можеш вибрати інші, які ти вже знаєш і віддаєш перевагу.

Пухнастий грушевий чізкейк

Інгредієнти:

  • 250 грам легкого сиру або білого сиру
  • Три груші
  • Два яєчних білка
  • Цедра лимону
  • Підсолоджувач за смаком
  • Конверт з неприправленим желатином
  • Ванільна есенція

підготовка:

Очистіть, наріжте і помістіть груші в склянку блендера. Додайте цедру лимона, підсолоджувач та ванільну есенцію. Обробляйте, поки не залишиться добре однорідна суміш.
Зволожте ароматизований желатин гарячою водою, поки він не піниться, і додайте до суміші груш та сиру. Збийте яєчний білок і, обволікаючими рухами, з’єднайте з рештою препарату. Помістіть у форму. Віднесіть до холодильника між 4 і 6 годинами, а потім подайте. Можна прикрасити грушевими клинками і листям м’яти. (1)

Кавовий мус

Інгредієнти:

  • Три жовтки і три білки
  • Півсклянки знежиреного молока
  • Чайна ложка кукурудзяного крохмалю (крохмаль, кукурудзяний крохмаль)
  • 300 грам низькокалорійного сиру Філадельфія
  • Одна столова ложка розчинної кави
  • Підсолоджувач за смаком

підготовка:

Помістіть жовтки та кукурудзяний крохмаль у каструлю, поступово додаючи холодне молоко. Почніть нагрівати його на повільному вогні, одночасно перемішуючи і чекаючи, поки препарат загусне, коли він розірве фурункул. Вимкніть вогонь і запасіть, даючи йому охолонути.
Після того, як суміш буде готова, додайте трохи підсолоджувача за смаком. Додайте сир Філадельфія та каву, збиваючи, поки суміш не стане однорідною.
Потім збийте білих на сніг. Після того, як вони будуть готові, включіть обволікаючими рухами попередню суміш, поки все не буде повністю інтегровано. Віднесіть до холодильника і подавайте дуже холодним. (два)

Напої

Найкращим варіантом при виборі напою для споживання є вибір легкої газованої води, уникаючи споживання великої кількості рафінованого цукру.
Однак урочистості характеризуються великим споживанням алкогольних напоїв. Важливо обмежити, а в деяких випадках уникати вживання алкоголю, це дає нам порожні калорії, а це означає, що цей енергетичний внесок надходить від самого алкоголю і не забезпечує нам жодних поживних речовин, необхідних нашому організму. У свою чергу, є деякі алкогольні напої, що містять вуглеводи, тому загальна кількість калорій, що вони містять, вища. Якщо ми вживаємо алкоголь, загальна калорійність вечері чи обіду значно зросте. У разі діабетиків або людей із ожирінням алкоголь протипоказаний.
Енергетична цінність алкогольних напоїв за мірою.

Типова їжа свят

Як відомо, нугати виготовляються з мигдалю, меду, цукру та яєць. Вони є продуктами, багатими на калорії та вуглеводи. У таблиці нижче наведено хімічний склад двох типів нуги. Ці значення відповідають 100 г їжі, що приблизно еквівалентно половині нуги стандартного розміру.

Пудинги та панеттоне - це також різдвяно-новорічна класика, нижче я представляю рецепт легкого солодкого хліба, це може бути хорошим варіантом зробити його домашнім, переконавшись, що він дає нам менше калорій та консервантів, ніж ті, які ми можемо отримати в ринку.

Легкий солодкий хліб

  • 250 г борошна
  • 150 г цільнозернового борошна
  • 50 г пивних дріжджів
  • 100 куб.м знежиреного молока
  • Ванільна есенція, за смаком
  • Цедра ½ лимона та ½ апельсина
  • 1 ½ столової ложки підсолоджувача, що безпечний для кулінарії
  • 1 чайна ложка води з квіткою апельсина
  • 2 яйця
  • 50 г легкого маргарину без трансжиру
  • ½ терте яблуко
  • 2 столові ложки родзинок без кісточок
  • 2 столові ложки сухофруктів (волоські горіхи, пекан, мигдаль, фундук, кедрові горіхи тощо)
  • 4 зневоднені половинки груші
  • 4 кураги або абрикосів

Опрацювання

Приготуйте фермент, помістивши дріжджі, розчинені в теплому молоці, з ½ чайної ложки цукру і 2 столовими ложками всього борошна. Змішайте і дайте піднятися двічі.
Помістіть змішане борошно в булку, зробіть отвір по центру, покладіть яйця, дріжджовий бродіння, есенцію та решітки. Додайте підсолоджувач та м’який маргарин, з’єднайте від центру в сторони і сформуйте м’яку булочку. Вимісити і дати піднятися до подвоєння об’єму.
Несіть булочку на прилавку, дегазуйте її, відкривши руками, і помістіть всередину фруктів, які раніше пропускали борошно, вимішуйте, переконавшись, що вони добре вбудовані в булочку.
Ви можете приготувати два солодких хліба по 750 г кожен (кожен робить 6 зілля). Помістіть булочки в потрібні формочки, залиште знову підніматися і обмажте молоком кімнатної температури.
Готуйте в помірній або слабкій розігрітій духовці приблизно 50 хвилин. Поставте ємність з гарячою водою на дно духовки на тарілці для утворення пари. (5)