У гарну погоду ви хочете їсти легші страви і, отже, краще салату.
Але сказати салат означає не лише салат, і тому сьогодні я пропоную цей смачний рецепт теплого салату з кіноа, помідорів та моцарелли.
Цей рецепт - варіант страви, яку в цей час багато їдять в Італії. Я поміняв макарони на лободу, і тому вона служить унікальним блюдом, оскільки з кіноа я маю рослинні білки та вуглеводи, а з помідорами овочі.
Це страва, яку можна їсти свіжою, холодною або теплою, і її легко транспортувати, якщо ви хочете з’їсти її на роботі чи на пляжі.
Інгредієнти для однієї людини - менше 350 ккал на порцію
- 70 гр лободи (сира маса)
- 2 або 3 стиглих помідорів груші або помідорів черрі
- 50 гр нормальної або буйволиної моцарели
- Трохи орегано або м’ятної м’яти (що вам більше подобається)
- Трохи оливкової олії
Опрацювання
Перед тим, як готувати лободу, промийте її великою кількістю води.
Покладіть лободу в миску з достатньою кількістю води, щоб вона покрила її, посоліть і варіть 15-20 хвилин. Зерно завжди дещо тверде.
Коли воно готове, ви зливаєте його, і хоча вони радять знову промити його водою, я зазвичай цього не роблю, оскільки спека варіння допомагає мені розтопити сир моцарела, який я додаю разом з помідором. Обидва нарізати невеликими кубиками.
Ви виправляєте сіль, якщо їжі бракувало води, додайте трохи оливкової олії першого віджиму і трохи м’яти або орегано. Те, що ви віддаєте перевагу.
Властивості
Кіноа - це дуже багата псевдожирова культура з поживної точки зору, оскільки, крім того, що вона забезпечує вас складними вуглеводами, вона забезпечує вас рослинними білками високої біологічної цінності. Він також багатий на омега 6 та омега 3. Його можуть споживати вегани та особи, які не переносять глютен. Що ще можна попросити від їжі?
Помідори забезпечують вас мінералами, вітамінами та антиоксидантами, а також є важливим джерелом лікопіну, корисні властивості якого для простати добре відомі. Сир моцарела є хорошим джерелом білка та вуглеводів. Він також дає вам кальцій. Оскільки це свіжий сир, його калорійність нижча.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.