Фіг Це смачна, корисна, поживна і дуже універсальна їжа у споживанні. Це один із продуктів галузі, який має короткий сезон, тому ми повинні скористатися усіма його харчовими та гастрономічними властивостями, коли зможемо отримати до них доступ. Насправді вживання двох-трьох інжирів перед їжею знижує апетит, що робить його чудовим вибором допомогти для нього контроль ваги. Його сезон з червня по серпень, хоча іноді його можна зустріти у вересні та жовтні.

здоров

Фруктове блаженство, органічний інжир, 142 гр.

Історія інжиру

Інжир виробляється у всьому світі в таких країнах, як Туреччина, Єгипет та Марокко. У давнину він був дуже популярний у Греції; згідно з a документа Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій, Фіг Це був улюблений плід Платона, з цієї причини він був відомий як плід філософів. Хоча це не належним чином плід, а інфрутесція, це не завадило Греції вважати це делікатесом, таким чином, що переможці Олімпійських ігор отримували інжир як приз і вінчали фіговим листям.

Використання інжиру в гастрономії

інжир Вони є ідеальним гарніром, завдяки своєму солодкому смаку, їх можна приготувати в сиропі, з горіхами та сиром, або використовувати як десертні інгредієнти; такі як виготовлення інжирового варення, тістечок, хліба та різноманітних сортів пирогів. У нашій країні ми знаходимо його на ринку в короткі сезони, його вживають у свіжому, зневодненому або карамелізованому вигляді, як це популярно в таких регіонах, як Санта-Крус Акальпікса в Хочімілько, в традиційних солодких кошиках.

Харчовий внесок рис

інжир вони мають унікальний смак; він солодкий, м’якої консистенції і водночас хрусткий, у них тонка шкірка і їх колір залежить від виду інжиру, вони можуть бути зеленими, фіолетовими або синіми та чорними, які є найпоширенішими.

Універсальність інжиру, крім своїх поживних властивостей, робить його високо цінуваною їжею та високою кухнею. Сушений інжир потроює калорії свіжого інжиру, але також збільшує вміст калію та магнію, саме тому його рекомендують у разі анемії або фізичної слабкості. Інжир багатий на вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, бета-каротини, калій, магній, кальцій та фосфор, деякі з яких мають певний антиоксидантний ефект; крім того, що має велику кількість клітковини.

Переваги інжиру

  • Вони забезпечують енергією, оскільки багаті вуглеводами.
  • Вони піклуються про кишечник завдяки високому вмісту води та клітковини.
  • Вони сприяють підвищенню щільності кісткової тканини, допомагають контролювати гіпертонію, оскільки вона містить калій і магній.
  • Інжир - це плід з чудовим запасом розчинної клітковини, яка контролює рівень холестерину та глюкози в крові.
  • Інжир забезпечує мінеральні речовини, такі як кальцій і магній, переважно сконцентровані в сушеному інжирі; ці мінерали допомагають підтримувати нервову та кістково-м’язову системи в хорошому стані.
  • Вживання двох-трьох інжирів перед їжею знижує апетит, що робить його чудовим варіантом для природного контролю ваги.
  • Інжир є хорошим джерелом природних цукрів, які допомагають підвищити рівень енергії та покращити настрій.
  • Листя фігового дерева мають репутацію природного відхаркувального засобу, саме тому рекомендується приймати настій при стражданні від респіраторних захворювань.

Виробництво інжиру в Мексиці

У Мексиці вирощування інжиру не таке актуальне, якщо порівнювати його з іншими більш значущими, такими як кукурудза та квасоля, проте це продукт, який має великий потенціал у нашій країні. Вважається, що інжир був завезений іспанськими францисканськими місіонерами, які розміщували різні рослини в атріумах церков деяких штатів, таких як Ідальго, Гуанахуато, Морелос, Сан-Луїс-Потосі або Сакатекас. В даний час ці дерева можна зустріти в більшості штатів країни або під обробкою, або в природі.

У 2019 році, SIAP повідомив про комерційну присутність інжиру в 15 штатах, де є три основні: Морелос, який показав найбільшу площу врожаю, 497,3 га; за ним слідує Нижній Каліфорнійський Сур - 302 га; та Веракрус, з 165 га.

Як бачите, цей смачний фрукт дуже корисний для вашого організму; і тепер, коли ви знаєте користь для здоров’я рис, скористайтеся, коли ви можете їх споживати, наприклад, допомагають контролювати вагу, рівень холестерину та цукру в крові.