Індекс статті

згідно

Коронавірус та дієта: що нам дає імунологічне харчування

Наукові дослідження фахівців в Росії імуноживлення запропонувати поживні речовини для зміцнення захисту, боротьби з ризиком зараження та регулювання впливу коронавірусу за допомогою дієти.

Про це в минулу середу повідомив директор з надзвичайних ситуацій у галузі охорони здоров'я ВООЗ Майк Райан «Коронавірус, який спричиняє Covid-19, може стати ендеміком і ніколи не зникнути повністю ‘. Зіткнувшись із цією гіпотетичною ситуацією, важливо, щоб ми робили все, що в наших силах підтримуйте наш організм та імунну систему якомога здоровішими та міцнішими .

Харчовий статус завжди є ключовим, але особливо в цей час. Існують наукові докази сприятливий вплив детермінант поживних речовин на функціонування імунної системи. Насправді деякі наукові комітети опублікували стратегії харчування для боротьби з вірусом Covid-19 (SARS-CoV-2). Варто виділити харчову стратегію наукового комітету Міжнародного товариства з імунологічного харчування (ISIN).

Важливість різноманітного рослинного раціону

Відповідно до ISIN, звичайний раціон повинен бути різноманітним, збалансованим і з великою кількістю рослинної їжі інтенсивних кольорів, яка зазвичай завантажена антиоксидантами . Цього передумови може бути достатньо для більшості здорового населення, але для найбільш вразливих груп або людей з підвищеним ризиком рекомендується та корисно додавати певні мікроелементи (мінерали та вітаміни).

Зокрема, згідно з ISIN, існують чотири спеціально вказані поживні речовини, які роблять значний вплив на імунітет, що може бути досягнуто як за допомогою дієти, так і добавок: цинк і вітаміни С, D і E.

Рекомендовані поживні речовини для підвищення імунітету

Рекомендовані поживні речовини для підвищення імунітету і які представляють інтерес через можливість вірусних інфекцій:

  • Цинк
  • Вітамін С
  • Вітамін D
  • Вітамін Е
  • Омега 3
  • Селен
  • Кверцетин
Сочевиця - приклад продуктів, які слід включити для зміцнення імунітету проти коронавірусу.

Цинк міститься в клітинах у всьому організмі. Є необхідні для захисної системи організму (імунна система) працювати належним чином (1). Крім того, цей важливий мінерал приписується противірусні властивості. Достатнє споживання може зменшити ризик розвитку пневмонії та її ускладнень.

Продукти, багаті цинком:

  • Риба та морепродукти
  • Горіхи, кеш'ю
  • Цільного зерна
  • Насіння гарбуза та кунжуту
  • Сочевиця гарбанзос
  • Пивні дріжджі

Вітамін Е

Вітамін Е в натуральній формі (альфатокоферол) покращує активність імунних клітин Т-типу та діяльність природні клітини-вбивці які відповідають за видалення вірусів (два). Крім того, це також допомагає виробляти інтерлейкін-2 та антитіла.

Продукти, багаті вітаміном Е

  • Насіння
  • Горіхи, наприклад, пекан
  • Екстра нежирне масло

Вітамін С

Це антиоксидантний вітамін стимулює вироблення цитокінів та інтерферонів, які є білками, що служать імунній системі для боротьби з вірусами. Це також покращує здатність нейтрофілів (різновид білих кров'яних клітин) знищувати патогенні віруси. Насправді сепсис або септицемія - це генералізована інфекція організму, яка є однією з основних причин смерті від Covid-19, і дослідження показало, як вітамін С може зменшити цю смертність (3).

Продукти, багаті вітаміном С:

  • Цитрусові (апельсин, ківі, лимон)
  • червоний перець
  • Полуниця
  • Свіжа петрушка
Пов’язки - чудовий спосіб додати насіння льону, чіа та м’яти до своїх страв.

Вітамін D

Ця поживна речовина діє як регулятор імунної системи та захисник від респіраторних інфекцій. Аналіз, проведений у США, довів, що існує зворотна залежність між концентрацією вітаміну D у крові та ризиком респіраторних захворювань у всіх учасників (4).

Джерела вітаміну D:

  • Основним джерелом вітаміну D є сонце, оскільки наша шкіра синтезує його до перебування на сонці . Загалом підраховано, що взимку вони необхідні 15-хвилинне перебування на сонці обличчя та рук в центральні години доби.
  • Якщо ми підозрюємо, що не отримуємо достатньої дози, ми можемо прийняти доповнення в менш світлі місяці, під наглядом професіонала.

Омега 3

Група дослідників під керівництвом Діпака Паніграхі та Моллі Гілліган з Гарвардського університету виявила це омега-3 жирні кислоти можуть запобігти запальній бурі цитокінів, одному з серйозних ускладнень, пов’язаних з інфекцією.з вірусом COVID-19. Каскад цитокінів виникає як наслідок інтенсивної імунної відповіді на вторгнення нового вірусу, викликаючи генералізоване запалення в організмі, яке особливо вражає легені, серце та мозок.

Вчені виявили, що омега-3 кислоти діють через метаболіти, які називаються резольвіни, відповідно до статті, опублікованої в журналі Cancer & Metastasis Reviews (5). Коли метаболізуються жирні кислоти омега-3, утворюються резольвіни, молекули, що стимулюють виведення відходів, протидіють виробленню прозапальних цитокінів та сприяють виробленню антитіл, уникаючи повторного зараження.

Згідно з науковими доказами, омега-3 жирні кислоти можуть бути використані для зменшення запалення організму при лікуванні COVID-19.

Їжа, багата на Омега 3:

  • При всеїдному харчуванні ці речовини можна отримувати з дика блакитна риба .
  • У рослинному харчуванні метаболізм здатний генерувати ці дві кислоти з альфа-ліноленової кислоти, якої багато в харчових продуктах, таких як насіння льону та чіа та волоські горіхи .
  • EPA та DHA кислоти можна отримати безпосередньо з добавки зустрічається в аптеках та на трав’яних дієтах.
Їжа проти коронавірусу: вівсяні пластівці, полуниця та насіння льону, поєднані у здоровому млинці.

Селен

Згідно з дослідженням, опублікованим в Американському журналі клінічного харчування (6) , рівень селену в організмі пацієнта може вплинути на розвиток коронавірусу, який буде більш-менш доброякісним .

Медичні дослідники з Університету Суррея продемонстрували кореляцію між рівнем селену в організмі та рівнем відновлення або смертності людей, постраждалих від COVID-19 у Китаї. Зазвичай базується на цьому огляді, дефіцит селену може призвести до того, що вірусні інфекції прогресують більш агресивно і смертельно.

Однак лікар і дослідник дослідження, Кейт Беннет, вважає, що існує зв'язок між селеном та швидкістю виліковування COVID-19, але попереджає, що не слід робити поспішних висновків, оскільки ще не вдалося вивчити окремі змінні, такі як вік та основні захворювання пацієнтів.

Продукти, багаті селеном:

  • Бразильський горіх (одного дня на день достатньо, щоб отримати рекомендовану добову кількість), кешью
  • Коричневий рис, вівсянка
  • Насіння
  • Овочі
  • Гриби

Кверцетин

Канадські дослідники з Інституту клінічних досліджень Монреальського інституту ініціювали дослідження щодо ефективності кверцетину проти вірусу SARS-CoV-2 (7). Також у лютому минулого року група канадських та китайських дослідників розпочала клінічні випробування з понад 1000 пацієнтів (8).

Ці розслідування виявили це похідне кверцетину забезпечує захист від широкого кола вірусів, і тепер вони впевнені, що він може бути ефективним проти ГРВІ-CoV-2, спричиняючи пандемію Covid19.

Згідно з проведеними на сьогодні дослідженнями, кверцетин здатний пригнічувати вироблення запальних цитокінів, які, як ми вже зазначали раніше, пов'язані з серйозними ускладненнями Covid19, але перш за все зменшує розмноження вірусу оскільки він зв'язується з клітинними рецепторами для ферменту, що перетворює ангіотензин (АПФ-2), ворота, що використовуються вірусом SARS-CoV-2 для проникнення в клітини.

Якщо лікування виявиться ефективним, воно буде легкодоступним, оскільки виробництво кверцетину є простим і дешевим. Цей флавоноїд можна приймати у формі доповнення або через певні рослинні продукти.

Продукти, багаті кверцетином:

  • Вишні, ягоди, виноград, апельсини та інші цитрусові, яблука зі шкіркою
  • Зелений і жовтий перець
  • Цибуля і цибуля-шалот
  • Каперси
  • Спаржа
  • Капустяна капуста
  • Чорний чай і зелений чай
Песто з капустою та гарбузовим насінням, багате кверцетином та цинком.

Противірусні рослини

На додаток до поживних речовин, природа пропонує нам рослини з потужними противірусними ефектами, які зараз можуть нам як ніколи допомогти. Деякі приклади, які, згідно з дослідженням (9), були застосовується в Китаї з пацієнтами, інфікованими ГРВІ-CoV-2 такі:

  • Монетний двір: Ця рослина має потужні противірусні якості. Його листя та ефірні олії містять активні компоненти, такі як ментол і розмаринова кислота, з противірусними властивостями та протизапальною активністю. Його можна додавати в чаї, екстракти та настоянки, призначені для природного лікування вірусних інфекцій.
  • Астрагал: Астрагал - популярна квітуча трава в традиційній китайській медицині. Містить полісахариди з важливими противірусні якості та підсилювачі імунітету і це ще одна рослина, яка використовується в Китаї для лікування пацієнтів, уражених COVID-19.
  • Солодка Солодка використовувалася в традиційній китайській медицині та інших природних терапевтичних традиціях протягом століть. Це одне з рослин, що використовувалося в китайських лікарнях в рамках офіційного протокольного лікування пацієнтів, інфікованих ГРВІ-CoV-2. Гліциризин, ліквіритигенін та глабридин є деякими активними речовинами солодки, які мають потужні противірусні властивості.