Протягом кількох років все більше людей непереносимість коров’ячого молока, до молочного білка, який спричиняє погане засвоєння поживних речовин. Дізнайтеся про найкращі якості козячого молока, корисну та корисну альтернативу.
Козяче молоко має інші якості, ніж коров’яче, ми розповімо нижче чому це так корисно для організму.
Характеристики козячого молока
В Іспанії останнім часом спостерігається ріст споживання козячого молока. Це один з найбільш традиційних напоїв, хоча важко позбавити коров’ячого молока, цей тип молока набирає більше прихильників.
Традиція козячого молока споживається і споживалася особливо на Фуертевентурі де існує велика традиція його споживання як у напоях, так і у формі сиру, відома під назвою „queso majorero” у різних варіантах в’яленого, напівтвердого та ніжного.
Користь від козячого молока
Загалом, козяче молоко має більші переваги, ніж коров'яче, оскільки було зроблено висновок, що воно більше схоже на грудне молоко, містить менше казеїну, виготовлення напою, який не викликає алергії, а також його олігосахариди вони поводяться як пребіотики сприяння правильному пробіотична флора.
- Містить більше корисних жирів. Допомога в роботі серця належним чином.
- Він має якісні білки, вони мають високу біологічну цінність і забезпечують якісні амінокислоти.
- Це чудове джерело вітамін D і кальцій. Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію кістками.
- Він здатний регенерувати гемоглобін, білок, який знаходиться в крові, дозволяє ефективно транспортувати кисень по трубах організму.
- Це більш травне молоко, ніж коров’яче. Він має високі якості, які нейтралізують кислотність. Його вживання рекомендується тим, хто страждає на виразку шлунка та має інші проблеми з травленням, що вимагають лікування антацидами.
- Він не викликає алергії, як це відбувається з коров’ячим молоком.
- У ньому немає стільки холестерину, 30-40% менше, ніж коров’ячого молока. Омега 6 стає важливим продуктом для профілактики діабету, хворих на атеросклероз та інші серцево-судинні захворювання.
- Це добре і бореться з остеопорозом. Містить вітамін А, В2, вітамін D і багато кальцію, тому це добре для правильного розвитку кісток і має профілактичний ефект для лікування остеопорозу.
- Для свого високо взалізо, запобігає анемії.
- Це схоже на грудне молоко. Козяче молоко має цукру та олігосахариди, подібні до грудного молока, ключові елементи для розвитку пробіотичної флори, природний бар’єр, що захищає від бактерій та хороший розвиток мозку дитини.
Харчові цінності козячого молока
Ми розповідаємо вам, які компоненти роблять це молоко настільки корисним для нашого організму. Перш за все, більшу частину її вмісту складає вода, з іншого боку, вона містить вітаміни та мінерали, такі як кальцій, калій або магній.
З іншого боку, містить високоякісний білок та вуглеводи, за вмістом жиру порівняно з більш традиційним коров’ячим молоком має більше жиру.