Авокадо
Авокадо був доступний у вітчизняних магазинах лише за останні кілька років завдяки своїй хрусткій зеленій шкірці та формі. схема алігатора також називається. Натомість центральноамериканські індіанці вирощують його протягом тисячоліть.
Дуже здоровий, повний з ненасиченими жирними кислотами і з вітамінами. Оскільки 30% його жиру, це також супер догляд за шкірою, тому варто взяти ложку, щоб зробити швидку маску для обличчя.
Ми їмо багато авокадо!
У нас із багатьох різновидів, як правило, темно-зелена оболонка доступні, бажано кусати м'який купуйте авокадо, вони, мабуть, дозріли. Якщо ми все-таки важко сприйняли, покладіть їх у паперовий пакет з бананом, і вони того вартуватимуть за день.
Зазвичай ми споживаємо його сирим, багато хто просто розрізають його навпіл, солять і вже їдять. Тост ми також можемо змащувати, з ризиком і всілякі салат підкидає. З нього можна зробити холодний крем-суп з авокадо або гострий фруктовий салат влітку (авокадо - це фрукт у ботанічному сенсі), і звичайно гуакамоле.
Крем з авокадо (гуакамоле)
Найпоширенішою стравою з авокадо є крем з авокадо, це гуакамоле. Іспанські завойовники "запозичили" рецепт у ацтеків приблизно в 16 столітті.
Основа a вичавлена м’якоть м’якого авокадо, сіль і перець, і лимонний сік, для запобігання засмаги. Якщо ви хочете бути впевнені, використовуйте для гуакамоле кошерну сіль і свіжомелений перець.
Оригінальний мексиканський гуакамоле a молкажат названий у кам’яному ступі робиться і знаходиться в ньому подрібнених помідорів є. Цікаво, що у Венесуелі оцтову заправку, яка тонша за гуакамоле, також вживають як гуасакаку.
На додаток до основних вершків - солі, перцю, лимону - вершків, вони також обманюють крем з авокадо такими інгредієнтами:
Тому що ми споживаємо?
Ми можемо занурити крем з авокадо в чіпси з коржиком і використовувати всі види бурріто, тако і кесаділла ми можемо також подати його поруч, але він також залишається на місці на підсмаженому хлібі.
Вітати гостей ми можемо споживати гуакамоле як ковш з овочевими смужками (буряк, селера, болгарський перець).
Основа - гуакамоле
Інгредієнти:
2 м’яких авокадо
1 цілий сік лайма
2 середніх помідора без шкірки, без кісточок, дрібно нарізані
2 зубчики часнику
половина червоної цибулі дрібно нарізана
солоний перець
Підготовка: Розріжте м’який авокадо навпіл і видавіть м’ясо виделкою. Додайте солоний перець, а потім подрібнений часник, подрібнений або натертий на тертці червоний лук і подрібнені помідори. Можна також додати 1 столову ложку сметани.
Колумбійське гуакамоле
Інгредієнти:
4-5 м’яких авокадо
2 помідори
2 пасма зелена цибуля
1 лимон (але може бути і лаймом)
коріандр
меленого гострого перцю
води
сіль
Підготовка: Подрібніть помитий очищений помідор і 1 гілочку весняної цибулі разом із зеленню, змішайте це у більшій чашці з невеликим меленим гострим перцем, подрібніть за смаком коріандр, трохи солі, вичавіть на нього 1 сік лайма (або лимона), і розчинити в невеликій кількості води. В іншому випадку він також їсть його сам - як аджи - для м’яса, вареної картоплі тощо. Ми виймаємо насіння з промитого авокадо, зішкрібаємо м’ясо, розминаємо, змішуємо з рештою подрібненими помідорами та зеленою цибулею та стільки аджи, скільки забираємо (майже все можна покласти).