Є такі продукти, як тофу або жирна риба, які є хорошим джерелом кальцію. Важливо виконувати щоденні рекомендації.

Молочні продукти, без сумніву, є основним джерелом кальцію для нашого раціону. Але поза ними є також інші продукти з високим вмістом цього мінералу що, можливо, ми не знали. Наприклад, деякі жирні риби, певні бобові, тофу, виготовлені з солями кальцію. Важливо забезпечити щоденне споживання кальцію та виконувати харчові рекомендації, чого, до речі, більшість іспанців не роблять.

багаті

Пов’язані новини

До 80% дорослого населення Іспанії не вживає необхідну їм кількість кальцію щодня, як встановлено у звіті ANIBES Іспанського фонду харчування (FEN). Кількість цього мінералу, яку нам потрібно вживати на день, залежить від віку та потреб, але, як правило, дорослі повинні приймати 1 грам на день.

Кальцій є важливим мінералом для наших кісток і розвитку кісток, але він також втручається, серед інших функцій, у передача нервових імпульсів або у функціонуванні згортання крові.

Молочні (молоко, йогурт та сир)

Як ми вже згадували, молочні продукти (молоко, йогурт та сир) є найбільшим джерелом кальцію для нашого організму. Крім того, важливо знати, як нещодавно повідомило Іспанське товариство ревматологів (SER), що знежирені молочні продукти забезпечують така ж кількість кальцію, як і весь кальцій, Що стосується сирів, то ті, що мають найбільший вміст, - це сир твердий.

Важливо нагадати населенню, що "справа не в підрахунку порцій - щоб побачити, чи досягнемо ми рекомендованої кількості, - але важливо знати, які продукти мають високий вміст кальцію, і щоб вони були, хороший сорт у нашому раціоні регулярний ", - каже дієтолог-дієтолог Ана Сірвент, директор Центру харчування в Аліканте," EL ESPAÑOL ". Наприклад," є люди, які не вживають молочні продукти - бо вони їм не подобаються - і вони повинні знати, що там є інші їжа за допомогою якого вони також можуть задовольнити рекомендовані суми ".

Людина, яка п’є молочні продукти, каже Сірвент, має важливим фактором врахувати два аспекти. По-перше, максимальна кількість молочних продуктів, яку ви можете приймати на день (максимум 2 порції молочних продуктів на день) і два - якість цих молочних продуктів. "Якісна молочна продукція - це цільна молочна продукція, відсутність цукру та підсолоджувачів з мінімальною обробкою ", стверджує він. З іншого боку," ми вводимо максимальну добову кількість молочних продуктів не тому, що погано їх перевищувати, а щоб уникнути витіснення споживання інших важливих продуктів, таких як фрукти ".

Важливо пам’ятати, що споживання молочних продуктів нещодавно пов’язане, і, згідно з дослідженням, зі зниженням ризику розвитку раку прямої кишки (найпоширеніший рак в іспанському населенні).

Інша немолочна їжа

Але крім молочної, є й інші продукти, які також є хорошим джерелом кальцію, особливо, тофу з солями кальцію, що містить до 205 мг на 100 грамів їжі. "Це настійно рекомендована їжа для людей, які, наприклад, не приймають молочні продукти, оскільки це чудове джерело цього мінералу. Після того, як вони навчаться її готувати, люди зазвичай не вживають її, оскільки не знають, як її приготувати - вони можуть легко ввести його в раціон, і зараз це вже дуже доступний продукт, який ми можемо легко знайти в супермаркетах ", пояснює Сільверт.

Ще одним продуктом, багатим кальцієм, є синя риба (Пам’ятайте, що важливо з’їдати близько 2 порцій синьої риби на тиждень). Перш за все, "крихітна рибка подобається консервовані сардини або анчоуси, які зберігають ці маленькі колючки (кальцій міститься в тій частині кісток і кістках великої риби, яку ми не можемо їсти). Крім того, у цих дрібних риб кращий вміст ртуті ", зазначає експерт.

Також бобові Вони є хорошим джерелом кальцію, особливо білої квасолі (вони мають приблизно 330 мг кальцію на кожну чашку, яку ми зазвичай п’ємо), сої та нуту (кількість кальцію становить близько 41 мг на кожні дві столові ложки хумусу). Рекомендації щодо харчування вказують на прийом приблизно 3-4 порцій бобових на тиждень .

Усередині овочів, особливо зелені листові овочі такі як капуста, броколі або капуста (які стали модними зовсім недавно, зараз їх можна знайти в Іспанії) або шпинат, вони також є джерелом кальцію.

Нарешті, зазначає Сільверт, інші продукти, дуже багаті кальцієм, є мигдаль (на кожні 30 грам мигдалю ми отримуємо близько 74 мг г кальцію); кунжутне насіння і сушений інжир (один інжир містить близько 13 мг кальцію).