Рецепт курячого сатай
Цей рецепт сате з курятини дуже простий у приготуванні та має смачний арахісовий соус. Зробити його дуже просто, і це страва з високим вмістом білка, яка стане улюбленою у вашому домі.
Ми вирішили спочатку зробити маринад, щоб курка просохла і додала їй більше смаку, але якщо у вас не так багато часу, ви можете пропустити маринад і просто приготувати курку і залити її соєвим соусом.
Загальний час: 1 год 30 хв.
Інгредієнти з курячого сатай (подається 3)
- 400гр. курячі грудки, розрізані навпіл
- 3 чайні ложки соку лайма
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний перець чилі, насіння
- щіпка чорного перцю
- 6 цибулевих луків, дрібно нарізаних
- кокосове масло для смаження
- 2 столові ложки натурального арахісового масла
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 6 стебел свіжого коріандру
- 70мл води
- 150гр. рису
- 1 чайна ложка імбиру
- щіпка солі
Інструкції з курячого сатай
- Перш за все, нам потрібно зробити наш соус сатай, який буде служити маринадом та соусом для подальшого використання. Для цього вам потрібно змішати в кухонному комбайні арахісове масло, лимонний сік, соєвий соус, часник, коріандр, перець чилі, воду та чорний перець і прокачати до однорідності.
- Ви можете нарізати грудки кубиками або залишити їх як є і нанизати на дерев’яну зубочистку, щоб зробити шпажки.
- Половиною цієї суміші залийте курячі грудки і поставте в холодильник для маринування щонайменше на годину. Решту половини суміші збережіть на потім.
- Нагрійте в каструлі трохи кокосової олії і обережно смажте цибулю та імбир пару хвилин. Додайте рис і варіть його ще хвилину, щоб усі рисові зерна були покриті олією. Додайте воду в сотейник і варіть відповідно до інструкцій на рисовій упаковці.
- Поки рис готується, смажте на грилі або злегка обсмажте курячі грудки і відкиньте сатайський соус, в якому вони маринувались.
- Перед тим, як закінчити курку та рис, помістіть другу половину соусу сатай, який ви зберегли раніше, на мікрохвильовку.
- Подавайте курку та рис з соусом сатай зверху та прикрасьте свіжою кінзою.
Факти харчування курячого сатай
(за порцію)
Калорії: 434
Вуглеводи: 45гр.
Жири: 15гр.
Білки: 29гр.