сучно

Рецепт курячого сатай

Цей рецепт сате з курятини дуже простий у приготуванні та має смачний арахісовий соус. Зробити його дуже просто, і це страва з високим вмістом білка, яка стане улюбленою у вашому домі.

Ми вирішили спочатку зробити маринад, щоб курка просохла і додала їй більше смаку, але якщо у вас не так багато часу, ви можете пропустити маринад і просто приготувати курку і залити її соєвим соусом.

Загальний час: 1 год 30 хв.

Інгредієнти з курячого сатай (подається 3)

  • 400гр. курячі грудки, розрізані навпіл
  • 3 чайні ложки соку лайма
  • 2 зубчики часнику
  • 1 червоний перець чилі, насіння
  • щіпка чорного перцю
  • 6 цибулевих луків, дрібно нарізаних
  • кокосове масло для смаження
  • 2 столові ложки натурального арахісового масла
  • 2 чайні ложки соєвого соусу
  • 6 стебел свіжого коріандру
  • 70мл води
  • 150гр. рису
  • 1 чайна ложка імбиру
  • щіпка солі

Інструкції з курячого сатай

  1. Перш за все, нам потрібно зробити наш соус сатай, який буде служити маринадом та соусом для подальшого використання. Для цього вам потрібно змішати в кухонному комбайні арахісове масло, лимонний сік, соєвий соус, часник, коріандр, перець чилі, воду та чорний перець і прокачати до однорідності.
  2. Ви можете нарізати грудки кубиками або залишити їх як є і нанизати на дерев’яну зубочистку, щоб зробити шпажки.
  3. Половиною цієї суміші залийте курячі грудки і поставте в холодильник для маринування щонайменше на годину. Решту половини суміші збережіть на потім.
  4. Нагрійте в каструлі трохи кокосової олії і обережно смажте цибулю та імбир пару хвилин. Додайте рис і варіть його ще хвилину, щоб усі рисові зерна були покриті олією. Додайте воду в сотейник і варіть відповідно до інструкцій на рисовій упаковці.
  5. Поки рис готується, смажте на грилі або злегка обсмажте курячі грудки і відкиньте сатайський соус, в якому вони маринувались.
  6. Перед тим, як закінчити курку та рис, помістіть другу половину соусу сатай, який ви зберегли раніше, на мікрохвильовку.
  7. Подавайте курку та рис з соусом сатай зверху та прикрасьте свіжою кінзою.

Факти харчування курячого сатай
(за порцію)

Калорії: 434
Вуглеводи: 45гр.
Жири: 15гр.
Білки: 29гр.