Куряча ніжка - це найбільш свіже і ніжне м’ясо у курей. Він може поставлятися в будь-якій формі термічної обробки: смаженою, тушкованою, запеченою або вареною. Калорії курячої ніжки 100 г продукту 211 ккал. На сьогоднішній день ви можете придбати цей вид м’яса без шкіри, навіть без кісток. Калорійність курячих стегон без шкіри помітно нижча і становить 160 ккал. Вартість цього м’яса буде трохи вищою.
Калорійність відвареної курячої ніжки - 180 ккал. Це багато, і через відносно високий вміст жиру. Жир містить 65% курячих стегон. Через калорійність варена куряча ніжка не підходить для прийому їжі. Якщо приготувати курячу ніжку в духовці, вона буде дорівнювати калорійності приблизно 160 ккал. Однак можна зробити більш точний розрахунок на основі конкретного рецепту приготування.
Як вибрати і підготувати курячі стегна?
Виберіть якісний охолоджений курячі стегна можна натиснути на них пальцем. Якщо вм’ятина швидко оновлюється, це означає, що перед вами якісний продукт.
Курячі стегна чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, тому можна приготувати будь-яку страву, яка передбачає використання курки. Якщо у вас недостатньо часу, тоді ви можете просто поєднати м’ясо зі спеціями і відправити на сковороду або духовку. Якщо ви вирішили приготувати курячі стегенця, що з'явилися заздалегідь, тоді краще приготувати маринад.
Маринади, в поєднанні з курячими стегнами, дуже. Смак курки з маринадом з меду та сої, а також йогурту, лимона та часнику висловив особливо добре. Вони не тільки пом’якшують волокна м’яса, але і надають страві вишуканого смаку. Підготуйте курячі стегна на низькокалорійному столі, щоб видалити шкіру і жирові шари під ним, тоді кількість калорій буде значно нижчою.